Iată rețeta noastră pentru a pregăti o budincă de ciocolată excelentă, chiar și fără ouă și lapte vegetal, pentru cei intoleranți sau vegani!
Budincă de ciocolată: iată un desert foarte binevenit de copii ... și, de asemenea, de adulți, care poate fi preparat cu ușurință și care nu are nicio legătură cu cel al plicurilor din supermarket.
Face parte din selecția noastră de deserturi de ciocolată, multe dintre acestea fiind potrivite și pentru intoleranți la lactate și ouă și vegane: nu această rețetă „tradițională” în schimb, dar să începem imediat cu ingredientele.
Iată alte rețete pe bază de ciocolată pe care vă invităm să încercați:
- Piureul de castane cu ciocolată și rom: rețetă și ingrediente
- Mousse de ciocolată fără ouă: potrivită pentru intoleranți și vegani.
- Crema de ciocolata alba cu ciocolata neagra
- Biscuiti de ciocolata neagra Grisbì fara oua: reteta
- Nutella de casă: rețeta fără ulei de palmier
- Ciocolata neagra, reteta clasica
- Ciocolata calda: 3 retete
Reteta clasica de budinca de ciocolata
Iată care sunt ingredientele necesare pentru prepararea a 4 budinci, una pentru fiecare persoană
- 250 cl de lapte proaspăt
- 60 gr de unt
- 60 grame de făină 00
- 10 grame de pudră de cacao pudrată
- 4 gălbenușuri
- 4 albusuri
Pregătirea. Lasa sa fiarba intr-o cratita laptele cu zaharul si cacaua sau. Apoi topiți untul și adăugați făina cernută într-o altă cratiță. Se amestecă cu o lingură de lemn, astfel încât să nu se formeze niciun fel de buline.
Adăugați gălbenușurile de ou și așteptați ca crema obținută să se răcească. Adăugați albușurile de ou bătute până se înăbușesc cu o spatulă de cauciuc, mișcându-vă de jos în sus, astfel încât să nu se desprindă.
Umpleți câteva forme de cuptor cu unt cu amestecul obținut și gătiți-le într-un bain-marie la cuptor la 120 °: imediat ce se formează crusta, scoateți totul din cuptor.
Reteta fara budinca de ciocolata
- 300 ml lapte vegetal
- 30 gr de ciocolată neagră
- 40 de grame de zahăr brun
- 2,5 g de pulbere de agar
- 1 plic de vanilină
Pregătirea. Se toarnă zahărul, fulgii de ciocolată și laptele într-o cratiță și se aduce la fierbere, amestecând. Adăugați acum praful de agar cernut cu vanilina și amestecați din nou cu biciul pentru câteva minute, întotdeauna la foc mic.
Turnați-l în forme de silicon sau într-unul mare cu diametrul de 18 cm și refrigerați-l când este cald. Puteți să-l transformați după aproximativ 4 ore pe o farfurie de servire sau în farfurioare mici pentru porții individuale. Bucura-te de masa ta!
Încercați deserturile noastre rapide pentru a face într-un flash!