Brânza de migdale este un produs complet vegetal pentru a înlocui brânza tradițională în rețetele vegane. Iată o rețetă simplă și ușoară pe care o puteți pregăti și acasă.
Pentru a înlocui produsele de origine animală într-o dietă vegană , există acum numeroase opțiuni de a alege. Cu toate acestea, este mai puțin ușor să obții o brânză vegetală care să poată satisface nevoile gustului și consecvenței.
În acest sens, brânza de migdale reprezintă un compromis excelent pentru a combina stilul alimentar fără cruzime cu prepararea mâncărurilor delicioase și bogate.
Această rețetă ușor de preparat nu necesită fermentarea produsului. Iată cum se prepară și acasă.
Cum se face brânza de migdale: ingredientele
Pentru o brânză de aproximativ 400 de grame, obțineți:
- 800 gr apă
- 80 de grame de făină Mandor solubil integral
- 5 linguri de suc de lamaie
- Sarat la gust
Cum se face brânza de migdale: ingredientele
După ce aduceți apa la fiert într-un vas mare, turnați făina de migdale și amestecați bine. După ce căldura este oprită, adăugați imediat lămâia și un vârf de sare. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească.
După ce s-a răcit, dați amestecul la frigider pentru câteva ore . După timpul necesar, filtrați amestecul cu ajutorul unui colizor așezat pe un bol mare. Lăsați brânza să treacă prin ochiurile înguste ale colizorului și să o păstrați, încă o dată, în frigider pentru aproximativ o oră.
DESCOPERIȚI DE asemenea: alternative naturale la laptele de vacă
Rezultatul final trebuie caracterizat printr-o consistență cremoasă , similară cu cea a brânzei tradiționale de origine animală.
În cele din urmă, puteți gusta brânza de migdale, poate după ce ați aromatizat cu rozmarin și arpagic. În acest moment îl puteți răspândi pe o felie de pâine sau adăugați-l ca ingredient pentru alte preparate delicioase.
Poate vă interesează și aceste articole:
- Ulei de migdale dulci: beneficii și proprietăți
- Proprietățile și rețetele laptelui de migdale
- Proprietățile migdalelor: beneficii și rețete de gătit