Vișinul este un fruct cu proprietăți remarcabile și este potrivit pentru prepararea a numeroase rețete.
Cireșul acru este (prunus ceranus) este un fruct de vară cu aspect similar cu vișinele. Caracterizat printr-un gust dulce-acru, are proprietăți benefice remarcabile. Este doar o altă varietate în comparație cu cireșele și vișinele , caracterizate prin pulpă roșie și fructe și o aromă mai dulce.
Amarena: proprietăți
Printre virtuțile atribuite acestui fruct regăsim capacitatea de a regulariza activitatea cardiovasculară . Cireșul acru facilitează somnul și îmbunătățește starea de spirit prin efectuarea unei acțiuni sedative asupra sistemului nervos.
Cele Pectinele prezente în acest fruct efectua o sarcină de curățare și de detoxifiere din deșeuri și toxinele care se acumulează în organism, reducând oboseala și promovarea reducerea durerii musculare.
Datorită prezenței sărurilor minerale , cum ar fi fosforul, magneziul, potasiul, fierul și calciul, precum și vitaminele grupelor B și C, este util pentru efectele antiinflamatorii asupra rinichilor și sistemului circulator. Bogat în bioflavonoide și antocianine , substanțe antioxidante capabile să combată îmbătrânirea celulară, este capabil să contracareze inflamația și să promoveze un aspect sănătos al pielii.
În cele din urmă, trebuie menționate proprietățile diuretice , pentru care au o acțiune sedativă asupra tractului urinar și sunt, de asemenea, un remediu eficient împotriva constipației.
Retete cu visine
Pot fi gustate în stare proaspătă, folosite ca ingredient în sucuri sau centrifugate, sau folosite la prepararea gemurilor, lichiorurilor, vinurilor sau siropurilor. În plus, atât în sirop, cât și simplu, pot deveni o garnitură excelentă pentru prăjituri, cupcakes, produse de patiserie și torturi. Să vedem câteva rețete.
Cireșe în sirop
Ingrediente :
- 1 kg de visine
- 1 kg de zahăr
Pregătirea. După îndepărtarea tulpinii de vișine, spălați-le bine sub apă curgătoare, uscați-le și așezați-le în borcane de sticlă sterilizate anterior. Adăugați zahărul și sigilați-le bine. Se lasă la macerat aproximativ 40 de zile pentru a forma siropul, mutând borcanele din când în când, astfel încât macerarea să fie uniformă.
Cherry Jam
ingrediente:
- 1 kg de cireșe deja curățate
- 1 kg de zahăr
Pregătirea. După ce înmuiați fructele în apă proaspătă și apoi s-au picat, turnați pulpa într-un vas mare. Adăugați zahărul și începeți să gătiți la foc mic, amestecând pentru a împiedica amestecul să se lipească de fund. Când, după aproximativ 30-40 de minute de gătit, obțineți o ciupercă, amestecați-o cu un amestecător de imersie.
SPECIAL: Cum se prepară gemul de casă
Apoi reluați gătitul timp de aproximativ o oră, lăsând setul de gem. În acest moment, tot ce rămâne este să turnați gemul astfel obținut în borcane de sticlă, spălate anterior și sterilizate cu apă clocotită.
ALTE JAMBE DE ACUM:
- Dulceață de bătrân
- Gem de cireșe de casă
- Dulceata de dud : reteta si ingrediente
- Gem de FIG
- Gem de piersici
- Gem de caise
Lichior de cireș negru
ingrediente:
- 1 kg de visine
- 250 de grame de zahăr granulat
- 1 băț de vanilie (sau scorțișoară)
- 400 ml alcool pentru lichioruri
- 500 ml apă
Pregătirea. După spălarea fructelor, zdrobiți-le ușor și puneți-le la macerat în alcool cu vanilie sau scorțișoară după gust. Lasă-le la macerat timp de o lună, agitând recipientul o dată la 2-3 zile. După ce aștepți o lună, filtrează alcoolul și adaugă-l într-un sirop pe bază de apă și zahăr; se toarnă lichiorul obținut în sticle de sticlă, spălate și sterilizate.
Iată și câteva produse de vișine ce pot fi comandate online:
Poate v-ar putea interesa și:
- Antiinflamatoare naturale: zece alimente de încercat
- Cheesecake Vegan: trei rețete care nu trebuie ratate
- Cum se prepară cireșele de casă în sirop