Rețete de conopidă și idei delicioase pentru a aprecia această prețioasă legumă de sezon, bogată în minerale și vitamine.
Haideți să descoperim rețete de conopidă și propuneri gustoase pentru a ne personaliza meniurile, profitând de caracteristicile nutriționale ale unei legume complete și sănătoase.
Mulți dintre voi cunoașteți câteva prime cursuri pe bază de conopidă , astăzi vom vedea cum să reinventați al doilea fel de mâncare și mâncăruri secundare pentru a uimi oaspeții noștri la masă, chiar și cei vegani!
Rețete de conopidă: piureul
Dacă doriți să pregătiți rețete cu conopidă pentru o farfurie ușoară pentru a combina cu un al doilea fel mai substanțial, încercați să serviți un piure de conopidă. Ideal pentru a servi cald, însoțindu-l cu crutoane sau pâine prăjită.
Ingrediente pentru prepararea piureului de conopidă
- 1 conopidă de aproximativ 800 gr
- 1 cățel de usturoi
- 50 de grame de parmezan (în funcție de gust, puteți face fără să fiți vegan)
- 1 lingura de atat soia si alune de lapte
- 1 linguriță de nucșoară
Pregătirea. Se fierbe conopida în apă sărată și apoi se scurge. Într-o tigaie, rumenim usturoiul cu o picătură de ulei de măsline, adăugăm conopida și batem cu o furculiță. În acest moment, odată ce este aromat, îl puteți pune într-un bol în care veți combina sare, nucșoară și o cantitate mică de lapte , suficient pentru a putea lucra amestecul cu un amestecător de imersare. Dacă sunteți vegan, vă recomandăm să utilizați lapte de soia , deoarece laptele de orez este prea dulce.
Rețete de conopidă: piureulDupă ce ați obținut piureul , puteți adăuga brânză de parmezan pentru aromă. De asemenea, puteți fierbe un morcov sau un cartof și apoi adăugați-i piureul într-o tigaie la conopidă.
Descoperiți alte rețete cu conopidă:
- conopida la cuptor cu sos bechamel
- paste cu conopida
Reteta de chiftelute la cuptor
Iată rețeta de a pregăti chiftelute gustoase, dar ușoare coapte de conopidă, de asemenea, potrivite pentru vegans. Le puteți servi ca fel principal sau pentru un aperitiv diferit decât de obicei. Încercați-le ca fel principal, chiar și copiilor le va plăcea!
ingrediente
- 150 gr de conopidă
- 250 gr cartofi
- 1/2 praz
- firimituri de pâine
Pregătirea. Se fierbe conopida și cartofii în apă sărată, până când au ajuns la o consistență bună. După ce s-au scurs și s-au răcit, spălați cartofii bine cu o mască de cartofi și conopida cu o furculiță. Apoi amestecați și lucrați legumele împreună pentru a obține un singur amestec. Obțineți cât mai multe mingi pentru clasicele chiftelute.
Treceți-le în pesmet (dacă îl alegeți pe cel fără gluten , rețeta va fi bună și pentru celiaci). Introduceți-le în cuptorul preîncălzit la 180 ° și apoi fierbeți cel puțin 15-20 de minute, întorcându-le de câteva ori și până se rumenesc peste tot. În mod alternativ, le puteți prăji în ulei de măsline abundent.
Sfat : Iată și o a doua variantă a rețetei de conopidă fără conopidă de ouă.
Reteta de chiftelute si conopida
Cine ar fi crezut că tofu merge bine cu conopida? Încercați aceste chiftelute vegetariene neobișnuite pe bază de tofu și conopidă, udare bucală!
ingrediente
- 350 de grame de conopidă
- 125 de grame de tofu natural
- 3-4 linguri de făină de porumb
- 1 linguriță de oțet sau lămâie
Pregătirea. Pentru această rețetă cu conopidă , fierbeți legumele într-un vas unde ați turnat și o lingură de oțet sau lămâie (așa cum doriți). Scurgeți și între timp tăiați tofu-ul în cuburi. Combină cele două ingrediente din blender cu un vârf de sare și acționează până obții un piure. Formați în bile cu mâinile și treceți-le în făină de porumb. Coaceți cel puțin 20 de minute la 230 ° cu un cuptor de convecție, întorcându-le de câteva ori, apoi serviți când sunt calde.
Reteta de chiftelute de conopida: o secunda gustoasaReteta de conopida coapta cu stafide
O combinație neobișnuită, dar foarte plăcută la gust, aceasta de conopidă prăjită cu dulceata de stafide. Îți vei uimi oaspeții care vor dori mai mult !! În plus, este foarte rapid de pregătit.
ingrediente
- 1 conopidă de aproximativ 800 gr
- 2 mână de stafide
- 1 mână de nuci de pin (opțional)
Pregătirea. Se înmoaie stafidele în apă caldă timp de cel puțin 10 minute și apoi se scurge. Între timp, spălați și împărțiți conopida în flori și condimentați cu sare și piper într-un bol. Adăugați stafidele stoarse și dacă doriți nuci de pin, amestecați astfel încât totul să fie bine învelit în sos. Apoi se întinde pe foaia de copt căptușită cu hârtie de copt și se gătește aproximativ 20 de minute la 150 °, amestecând o dată sau de două ori. Conopida trebuie să fie de aur. Puteți adăuga, de asemenea, migdale flambate.
Rețete de conopidă cu stafide coapte și nuci de pinAici puteți găsi alte rețete gustoase:
- reteta de curry tofu cu mere verzi, mango si anacard
- gustări rapide și ușoare vegetariene