Creveți și mediu: o căsătorie care pare a fi cu adevărat imposibilă. Comerțul cu creveți și, în special, creveți tropicali este una dintre cele mai puțin durabile afaceri din industria pescuitului: să vedem de ce și ce putem face noi consumatorii.
Cui nu-i place creveții gustoși ?! Nu este surprinzător, acestea reprezintă 20% din piața internațională de pește, iar marea majoritate a acestora sunt crescute pentru a răspunde prompt la cererea vastă. Creveții tropicali (mai cunoscuți sub numele de creveți și creveți ) sunt la mare căutare , 82% dintre ei provin din acvacultură.
Italienii par să le placă în special, având în vedere că țara noastră este al treilea cel mai mare importator din Europa . Le importăm din China, Thailanda, Indonezia, India, Vietnam, Brazilia, Ecuador și Bangladesh.
Dar nu toată lumea știe că procesul care îi aduce înghețat la magazinul tău alimentar la prețuri ieftine are consecințe ecologice devastatoare. Indiferent dacă este vorba de creveți crescuți sau prinși de sălbăticie . Niciuna dintre opțiuni nu este bună pentru mediu. Să vedem de ce.
GĂsește asta: Peștele ingerează plastic în mări: un studiu american ne spune cât de mult
În primul rând, fermele sunt în state în care legile sunt mai tolerante la utilizarea substanțelor chimice și daunelor aduse mediului: India, Bangladesh, unele părți din Africa. Aici creveții de fermă sunt adăpostiți în corpuri de apă în apropiere de coastă, astfel încât valul poate transporta toate deșeurile în mare. Acestea sunt iazuri artificiale preparate cu doze mari de substanțe chimice, cum ar fi uree și superfosfat . În plus, creveții sunt tratați cu pesticide și antibiotice, dar în unele țări, de asemenea, este permis cu pescicide (substanțe chimice pentru pește similare clorului, cum ar fi tripolifosfat de sodiu, borax și sodă caustică) .
Fermierii de creveți au distrus aproximativ 38% din mangrovele din lume pentru a crea aceste iazuri artificiale și este o distrugere permanentă care face ca aceste zone să fie imposibile. Se estimează că 1,5 m2 de teren este suficient pentru a produce 1 kg de creveți, dar trebuie mai întâi eliberat de mangrove și alți arbori acvatici și după 10 ani de exploatare este redus la o stare în care nimic nu poate crește acolo timp de cel puțin 40 de ani.
CITEȘTE ȘI: Momente grele pentru tonul roșu Pacific
Însă muzica nu se schimbă cu creveții sălbatici, deoarece implică utilizarea bărcilor de pescuit în adâncime care provoacă între 1 și 5 kg de „ captură a altor pești” (captura de pește care nu are piață și este astfel aruncată) pentru fiecare kilogram de creveți. Este ca și cum ai zdrobi o pădure pentru a vâna o singură specie de pasăre. Pescuitul de creveți reprezintă doar 2% din capturile din lume și totuși este responsabil pentru peste o treime din „capturile secundare” din lume.
PUTI FI INTERESAT ÎN: Mercur în pește: de unde provine?
Se poate spune că consecințele dăunătoare cauzate de comerțul cu creveți privesc cinci aspecte:
1) Creveți și mediu: daune aduse terenului și agriculturii
Pădurile de mangrove sunt adesea distruse pentru a crea ferme de creveți. În Ecuador fenomenul este deosebit de evident, dat fiind faptul că 70% din pădurile de mangrove au fost curățate din cauza acvaculturii de creveți. În plus, coastele sunt deformate , cu riscul ca apa sărată să invadeze teritorii unde există culturi sau specii de plante. Câmpurile cultivate au fost apoi desființate pentru a face loc unor vaste suprafețe de apă de mare stropite cu creveți. Cele mai ciclurilor de reproducere durează doar aproximativ șapte ani, după care un deșert rămân cu sol salinizate în cazul în care nimic nu este mai cultivat.
2) Poluarea plantelor
Plantele care tratează aceste crustacee produc poluare datorită deșeurilor organice pe care le eliberează și din furajele care nu sunt consumate. La acestea trebuie adăugate antibioticele care se folosesc masiv pentru combaterea bolilor care decurg din supraaglomerarea fermelor , supraaglomerație care rezultă din dorința de a maximiza profiturile pe cât posibil; pesticide utilizate pentru a limita prezența organismelor nedorite.
Pe scurt, ceea ce iese este un amestec mortal, care se revarsă în mare, ucigând peștii care trăiesc liber.
3) Abandonarea terenurilor
Chiar și în Bangladesh , fenomenul câmpurilor cultivate sacrificate pentru producția de creveți este foarte evident. Rezultă că în această țară doar 300.000 de țărani au fost nevoiți să-și abandoneze pământurile.
4) Exploatarea copiilor:
În sfârșit, se pune problema exploatării copiilor, foarte răspândită în special în India și Thailanda . Țările în care copiii cu vârsta sub zece ani sunt, de asemenea, făcuți să lucreze. Inutil să spun, folosește și femeile, plătește câțiva centi pe zi pentru multe ore de muncă. Acum nu poți spune că nu știi ...
5) Creveți și sănătate
În sfârșit, adăugăm că multe loturi de creveți care provin din țările asiatice nu sunt testate de către organele de control și puteți găsi 162 de tipuri diferite de bacterii și 10 de antibiotice , ei bine ... Cine mai vrea să le mănânce?