Suntem siguri că achiziționarea de produse locale cu efect de seră în locul celor cultivate natural este ecologic, dacă aceste produse vin de departe?
Vrem să reflectăm la dieta noastră, nu la o analiză aprofundată, ceea ce ar fi dificil de făcut dacă nu suntem un institut de cercetare care are capacitatea de a colecta date precise despre impactul asupra mediului al produselor locale cultivate în sere și în comparație cu cele care vin de departe, dar organice. 
Să pornim de la această presupunere: știm cu toții că fructele cultivate în aer liber, încălzite și iluminate de soare și nu de lămpile infraroșii din seră, sunt mai gustoase, mai sănătoase și dacă cultivarea este legată de practicile organice, este, de asemenea, mai respectuoasă pentru mediul, deoarece , evident, produc în seră și mențin încălzirea la costuri de energie și poluări. Sentimentul comun împinge spre această idee și toată lumea în general crede că fac ceva bun pentru mediu, alegând fructe cultivate în aer liber decât cea cultivată în sere.
Citește și: Cum Kenya ne produce legumele distrugându-și mediul și exploatându-și locuitorii
Dar de multe ori nu luăm în considerare un alt factor, în unele moduri chiar mai important și poluant atunci când produsele nu sunt cu efect de seră: faptul că multe alimente nu sunt cultivate în Italia, ci sunt importate, fie pentru anumite perioade ale anului, îți dorești întotdeauna . Iar acest lucru implică faptul că adesea trebuie transportate, chiar și din cealaltă parte a lumii.
Dacă transportul nu este luat în considerare, mai putem crede că fructele și legumele cultivate în aer liber și în conformitate cu metodele organice sunt, în general, mai puțin poluante decât cele cultivate într-o seră italiană? Este chiar așa?
Ce este mai bine: produsele locale cultivate în sere sau cele îndepărtate, dar organice?
Nu putem răspunde da sau nu, dar putem face câteva considerații. Să ne gândim de exemplu la banane . De bananierii nu cresc în sere , sunt prea mari și ar plasa prea multă putere pentru a recrea climatul cald uscat în care acestea cresc și fructe de urs, care ar echilibra valoarea comercială a banana: de ce sunt cultivate numai în zonele în care se dezvoltă bine , climatele calde precum Orientul Mijlociu, Africa, America de Sud și Asia. putem chiar ipoteza că plantațiile de banane respectă criterii de cultivare organică, adică cu un nivel redus de poluare.
După ce au fost colectate căștile (adesea încă necoapte), acestea sunt depozitate într-o cameră rece, unde vor trebui să stea mult timp , atât înainte de a fi transportate pe piețele finale, atât în timpul transportului, cât și după, în așteptarea vânzării. . Iar refrigerarea necesită energie. Apoi, există atmosfera modificată, deoarece pentru a nu-i face maturi, dar a rămâne necorespunzători în tot acest timp, este nevoie de o atmosferă specială , care trebuie menținută. Deci energia este utilizată, CO2 este produs și poluat.
Și apoi, desigur, există călătoria , care are loc de obicei cu nava și care necesită mult combustibil pentru a transporta multe containere de fructe. Combustibil care, în mod evident, poluează.
Dacă adăugăm acești factori împreună, descoperim că da, nu a fost utilizată energie și, prin urmare, nu s-a consumat combustibil pentru a menține o seră activă, dar oricum s-a consumat multă energie. Și a fost poluat.
S-ar putea să vă placă: Zero km food: cât ați călătorit ceea ce aduceți la masă?
Având în vedere aceste considerente, chiar dacă datele lipsesc, putem reflecta asupra a ceea ce este mai bine, a serii sau a produselor cultivate în lumina soarelui, dar care vin de departe. U Totuși n’idea acolo am făcut: mediul în care trebuie să ne obișnuim să culegem și să mâncăm fructele sezonului , deci nu faceți seră, produs în zona noastră este soluția mai curată și mai ecologică, ecologică.
Așadar, când la supermarket trebuie să alegem dacă cumpărăm căpșuni cu efect de seră italiană sau ananas cultivate în soarele din America de Sud, optăm pentru a treia opțiune: fructe de sezon italiene . Desigur, poate că variabilitatea este mai mică și la fel este și alegerea, dar vom fi făcut o mare favoare pentru mediu, la care astăzi de multe ori nu se gândește nimeni, în care trăim astăzi și în viitor, copiii noștri vor trăi.
Imagine prin shutterstock.