A fi vegan : pentru unii este doar o modă, pentru alții un stil de viață mai etic. Există cei care îi compară cu personalități extravagante, care văd în ei o umanitate renăscută. Ceea ce este cert este că veganismul a intrat în casele multor italieni. Pentru a înțelege mai multe despre adevăratul sens al acestei alegeri, am întrebat-o pe Dora Grieco, șefa Proiectului Vivere Vegan Onlus .
Bună Dora, bun venit, clarifică-ți ideile despre ce este vegan?
Pentru Vegan ne referim la o filozofie de viață care dorește să excludă exploatarea tuturor animalelor și are ca obiectiv abolirea sclaviei impuse de noi oamenii asupra celorlalte animale . De aici rezultă un stil de viață care, în practică, exclude utilizarea de produse de origine animală, inclusiv derivate, nu numai la masă. Cei care sunt vegani nu participă la petreceri în care sunt folosite animale, nu cumpără animale (nici vii, nici morți), pe scurt, evită tot ceea ce implică exploatarea animalelor.
Care sunt diferențele față de un stil de viață vegetarian?
Vegetarianismul înseamnă o alegere mai presus de toate produsele alimentare care exclude carnea și peștele, dar care are în vedere aportul de derivați de animale, în timp ce veganismul, așa cum am spus, indică o filozofie a vieții care vrea să descompună barierele speciiștilor (de fapt, suntem toate animalele) și ia forma unui stil de viață care dorește să excludă tot ceea ce ar putea deriva din exploatarea sau uciderea animalelor și nu numai pentru ceea ce privește alimentele.
Mulți vegetarieni sunt încă convinși că excluderea cărnii din dieta lor nu contribuie la uciderea animalelor. Cu toate acestea, ei nu țin cont de faptul că, în producția de derivate, cum ar fi laptele și ouă, animalele sunt în orice caz ucise : femelele la sfârșitul producției (cu mult înainte de durata lor de viață naturală) și masculii imediat după naștere, sau în orice caz foarte devreme. În orice caz, animalele sunt exploatate și adesea maltratate.
Ce înseamnă să fii vegan într-o țară precum Italia?
Nu puteți generaliza, deoarece depinde foarte mult de stilul dvs. de viață. Poate fi simplu. Dacă avem timp să alegem produse alimentare, îmbrăcăminte, încălțăminte (există branduri vegane sau magazine care vând încălțăminte vegană), accesorii, restaurante potrivite ... nici o problemă. Pe de altă parte, lipsesc cantinele sau serviciile special destinate vegansilor. Dar, știți, este cererea care comandă oferta și, prin urmare, cu siguranță, odată cu creșterea vegansului, ofertele serviciilor vor crește și ele.
Ce sfaturi putem da celor care se pregătesc să facă o alegere vegană?
Nu există sfaturi speciale. Fiecare poate trăi această alegere etică cu personalitate și urmând propriul stil de viață. Pentru cei care au îndoieli cu privire la nutriție, putem cita cuvintele nutriționiștilor care recomandă variația dietei, preferând alimentele de sezon și nu foarte procesate. Nutriționiștii, precum mulți dintre cei care converg pe www.scienzavegetariana.it, sfătuiesc vegansilor să acorde atenție aportului de vitamina B12, apelând la alimente sau suplimente fortificate. Acest lucru cel puțin până când există o mai mare certitudine cu privire la disponibilitatea și asimilarea acestei vitamine de către organismul nostru.
Pe site-ul nostru www.viverevegan.org este posibil să consultați un ghid , întotdeauna actualizat, cu informații utile pentru consum și pentru cei care fac primii pași în această direcție. Dar nu numai pentru achiziții suntem atenți: nu participăm la o petrecere din sat care folosește animale pentru distracție sau nu vizităm o grădină zoologică ... sunt alegeri importante.
Ne puteți spune despre proiectul Vivere Vegan?
PVV a fost fondată în 2001 de un grup de oameni deja activi de câțiva ani în lumea animalismului, cu necesitatea de a aduce cunoștințea oamenilor în general, dar și a activiștilor înșiși, aici, în Italia, problemele care au mai rămas în fundal, cum ar fi exploatarea animalelor pentru producerea de derivați precum lapte, ouă, lână ... și pentru a se asigura că oamenii sunt deja apropiați de lumea drepturilor animalelor a început o cale de alegeri personale și coerente (dar și extrem de simple și fezabile) care se apropie de filozofia vegană. Am dorit, de asemenea, să oferim o viziune mai completă și mai conectată asupra problemei exploatării animalelor, încercând să nu distingem între diferite practici sau specii diferite: să punem toate animalele la același nivel și să clarificăm toată implicarea lor.
Care este misiunea ta?
Proiect Vivere Vegan pornind în locul de la presupunerea incontestabilă că alte animale sunt ființe simțitoare , capabile să experimenteze sentimente precum bucuria și durerea și că au o viață proprie care să le respecte la fel de mult ca a noastră, funcționează pentru afirmarea și răspândirea veganismului în ca o condiție necesară pentru salvarea animalelor de destinul lor actual ca ființe exploatate și subjugate.
Munca noastră este dublă, chiar dacă este esențial culturală: informare și susținere. Intenționăm informații pe scară largă: să anunțăm animalele ce se întâmplă, dar și să divulgăm considerația că sunt ființe cu demnitate egală. Diferența de specie sau rasă nu poate justifica niciodată copleșirea speciilor mai puternice față de cea mai slabă sau altfel. Pe de altă parte, din fericire, din ce în ce mai mulți oameni iau cunoștință de acest lucru și îmbrățișează această filozofie a vieții. Așadar, ne situăm ca un punct de unire și de sprijin pentru cei care fac această alegere. De fapt, creăm și avem grijă de materialul care va fi difuzat, de broșuri, cărți, evenimente și expoziții. Avem un site web și un telefon pentru a răspunde solicitărilor acelor persoane care simt nevoia să împărtășească această cale cu alții.
Ce inițiative promovezi?
Printre programările noastre ne amintim de La Sagra del Seitan , întâlnirea florentină cu etică vegană și mâncare bună fără derivate animale și, prin urmare, fără suferință, anul acesta va avea loc în 4 și 5 iunie la Clubul Recreativ din Pozzolatico, Impruneta ( Florenţa). Orele de sambata 15.00 - 24.00. Orele de duminică: 10.00 - 23.00. Sâmbătă va putea fi cina, iar duminică vor fi prânz și cină. Ca în fiecare an, va fi o alegere minunată de degustări, mâncăruri delicioase, dulci și savuroase, va fi posibil să faceți achiziții de diferite tipuri, de la încălțăminte la produse de uz casnic, la cărți ... iar seara ne vom distra împreună. Desigur, vor avea loc întâlniri și conferințe care să afirme această filozofie a vieții, care are drept scop descompunerea barierelor speciiștilor.
Poate v-ar putea interesa și:
- Moda crudă gratuită: nu numai dieta, dar și gențile sunt acum „vegane”
- Gătit și vegan: coloana pentru o bucătărie fără carne
- Un supermarket vegan se deschide în Germania, când în Italia?
- Nobili Scorpacciate Vegan: cartea de bucate vegan certificată de Veganok
- Pantofi vegani
- Saci de vegani
- Cum să te îmbraci fără cruzime