Smochinele, proprietățile și caloriile
Moale, dulce și cărnos, smochinele sunt, de asemenea, bogate în proprietăți și sărace în calorii: aliați reali pentru sănătatea noastră.
Vara este o explozie de gust și culori la masă. În cel mai tare sezon al anului, unele dintre cele mai îndrăgite fructe pentru tineri și bătrâni ajung la maturitate. Printre acestea se numără și smochinele gustoase , care sunt bune pentru mâncare și sunt bune pentru organism. Cei care locuiesc în mediul rural, în zone deosebit de calde, vor avea norocul să le poată consuma direct din copac, o experiență care oferă atât de multă satisfacție, nu numai pe palat. Foarte populare și ușor disponibile pe contoarele de fructe și legume, smochinele sunt bogate în proprietăți, au puține calorii și aduc multe beneficii organismului nostru. Nu toată lumea știe că există 150 de soiuri , chiar dacă cele mai frecvente și răspândite pe mesele noastre sunt cele, verde, negru și violet.
Smochinele, proprietățile și caloriile
Spre deosebire de ceea ce s-ar putea crede, smochinele proaspete nu conțin mai multe calorii decât alte fructe clasice de vară: ele oferă aproximativ 50 pentru fiecare 100 de grame . Prin urmare, cei care, în urma unei diete cu conținut scăzut de calorii, tind să le excludă din dieta lor greșesc. Mai mult, fiind bogate în zahăr, ele reprezintă o sursă naturală de energie pe termen scurt. Apoi, datorită dulceaței lor, pot înlocui deserturile clasice, satisfacând dorința de glutony fără prea multe sacrificii.
Contribuția lor pe partea din față a vitaminelor este de asemenea importantă, inclusiv cele din grupele B, C și A. Aceasta din urmă este cunoscută pentru acțiunea sa benefică pentru sănătatea pielii și a ochilor.
Conținutul de săruri minerale și fibre este, de asemenea, ridicat . Tocmai din acest motiv, sunt adecvate în special în caz de constipație și alte probleme intestinale, mai ales dacă sunt consumate pe stomacul gol. Nu este de neglijat, atunci, conținutul de polifenoli, care sunt antioxidanți naturali, substanțe care ajută la blocarea îmbătrânirii celulelor corpului nostru. Combinația tuturor elementelor nutritive conținute în smochine face din acest fruct delicios un aliat prețios al sistemului nostru imunitar .
Toate beneficiile acestui fruct
Smochinele conțin și potasiu și calciu , elemente care ajută la reglarea tensiunii arteriale și la menținerea oaselor și a dinților sănătoși, respectiv. Recomandate ca gustare în timpul sarcinii, ele contribuie la necesitatea zilnică utilă copilului nenăscut pentru dezvoltarea coloanei vertebrale și a oaselor.
Printre proprietățile acestei fructe de vară este și cea a facilitării digestiei. Smochinele sunt de fapt bogate în prebiotice, care ajută la reechilibrarea florei bacteriene intestinale.
Dar există mai multe: în ciuda faptului că sunt foarte dulci, ei ar putea controla nivelul de zahăr din sânge , ținând sub control glicemia . O afecțiune posibilă datorită conținutului ridicat de săruri minerale.
La fel ca multe alte produse vegetale, smochinele au și o acțiune antiinflamatoare importantă și s- ar putea dovedi potrivite pentru combaterea problemelor pielii, cum ar fi acneea. Pe lângă faptul că le face un consum moderat, în cadrul unei diete sănătoase și echilibrate, ele pot fi aplicate direct pe partea afectată.
Smochine proaspete și smochine uscate: diferențe de calorii și proprietăți
Pe lângă faptul că sunt consumate proaspete și pe lângă rețete delicioase, smochinele sunt și delicioase uscate, deși mult mai calorice. După ce a pierdut aprovizionarea cu apă, de fapt, concentrația de nutrienți prezenți în fructe crește și, prin urmare, și caloriile furnizate.
Este suficient să spunem că, comparativ cu cele 50 de calorii conținute în 100 de grame de smochine proaspete, cele uscate aduc de 5 ori mai mult, 249.
Consumate în timpul iernii, însă, cu ciocolată topită și / sau nuci, sunt o ispită plăcută lacomă, la care este permis să se producă din când în când.
Consiliere pentru consum și depozitare
Smochinele sunt printre cele mai delicate fructe, de asemenea, deoarece pielea lor nu este deosebit de groasă, dimpotrivă, în unele soiuri este foarte subțire.
În interior este deosebit de moale și cărnoasă și fiind foarte zaharos, ar putea aminti prezența insectelor și a altor animale mici. Din acest motiv este indicat să deschideți mereu fructul în două înainte de a-l mânca, astfel încât să îl puteți inspecta cu atenție.
Și coaja? Mâncarea nu dăunează, dar întrucât nu poate fi spălată pentru a evita deteriorarea întregului aliment, ar trebui să fiți sigur de originea acestuia. De fapt, riscul este că există reziduuri de substanțe nocive , cum ar fi pesticidele, care ar putea provoca riscuri grave pentru sănătate.
Odată recoltate sau cumpărate, smochinele pot fi păstrate la frigider timp de două sau trei zile și există și cei care recomandă congelarea acestora, dar nu mai mult de o lună. O atenție deosebită necesită conservarea celor uscate, care ar trebui în schimb depozitate într-un loc rece și uscat , departe de sursele de căldură și inaccesibile insectelor. Mai mult, dacă sunt depozitate în condiții igienice precare sau în locuri umede, acestea pot da naștere la mucegaiuri toxice. Acesta din urmă poate dezvolta aflatoxine, substanțe nocive și potențial foarte cancerigene.
Frunzele de smochin sunt de asemenea miraculoase?
Pe scurt, este clar că smochinele sunt cu adevărat prețioase pentru bunăstarea organismului nostru și includerea lor în dieta zilnică poate fi un obicei bun. Dar vă va surprinde să știți că frunzele pomului pe care crește fructele ar fi și ele prodigioase.
Conform unor studii, această parte particulară a plantei ar ajuta la reducerea trigliceridelor din sânge și la menținerea sistemului cardiovascular sănătos . Dar cea mai surprinzătoare descoperire este cea care a avut loc după un experiment in vitro: frunzele de smochine ar fi inhibat creșterea probelor de celule tumorale. Rezultate importante pe care cercetarea științifică se concentrează pe a înțelege ce anume dă naștere acestor procese.