Extractor și centrifugă: diferențele
Cunoașteți diferențele dintre extractor și centrifugă? Haideți să analizăm împreună care sunt caracteristicile și diferențele acestor 2 mici aparate de bucătărie folosite pentru prepararea unor sucuri proaspete de casă.
Extractorul și centrifuga sunt două aparate mici despre care, mai ales în ultimele timpuri, auzim despre o anumită frecvență. Desi au aceeasi functie si pot aparea asemanatoare, nu sunt aceleasi. Există diferențe între cele două dispozitive , din punct de vedere al funcționării , practic , curățenie și preț .
Ambele sunt folosite pentru a prepara sucuri de fructe și legume de casă . Dar sucul care este obținut ia diferite denumiri în funcție de aparatul folosit.
Diferențele dintre centrifugă și extractor
Pentru început, centrifuga toacă fructele și legumele folosind lame metalice ascuțite la viteză mare. Și apoi folosește forța centrifugă - din care își ia numele - să se separe sucul din pulpa. Apoi, bezea este împinsă spre o sită care filtrează lichidul din interiorul sticlei plasate sub izvor.
Extractorul , pe de altă parte, nu toacă fructele și legumele, ci le comprimă datorită unui fel de șurub în formă de spirală numit cochlea . Funcționează la viteză mică și nu folosește lamele. Tocmai pentru că melcul acționează destul de lent (motorul unui extractor nu depășește în mod normal 400 de wați și funcționează la mai puțin de 100 de rotații pe minut, în timp ce pentru centrifugă funcționează pe 1000 de wați la 6000/18000 de rotații pe minut) și, prin urmare, necesită mai mult timp pentru a pregăti un suc , vorbim și despre extractor de suc rece sau storcător lent.
Faptul că storcătorul funcționează la rotație ridicată poate avea un efect negativ asupra fibrelor fructelor și legumelor. Care pot fi mai puțin prezente în centrifugate decât în extracte, ceea ce le face mai puțin nutritive .
De altfel, sucul produs cu utilizarea extractorului este mai concentrat și mai puțin predispus la oxidare. Prin urmare, poate fi păstrat la frigider pentru 24/48 de ore , chiar dacă mai devreme este băut cu atât mai bine. Extractul are o consistență mai densă și mai completă, aproape cremoasă . În timp ce sucul produs cu centrifugă are o consistență destul de lichidă cu o parte spumoasă la suprafață.
Centrifugă și extractor: practicitatea utilizării
În ceea ce privește ușurința de utilizare, centrifuga este cu siguranță mai practică. În timp ce pentru extractor este necesar să se scoată coaja și să se taie fructele și legumele în bucăți , centrifuga nu necesită toate acestea.
În ceea ce privește timpul de utilizare, centrifuga este mai puternică durează doar 2-3 minute pentru a pregăti o centrifugă. În timp ce extractorul durează aproximativ 10.
Centrifugă și extractor: diferențe de cost
Pe lângă diferențele de funcționare, cele două aparate diferă și din punct de vedere al prețului . Pentru ambele aparate, desigur, prețul depinde de modelul ales. Dar, deși un extractor bun nu poate costa mai puțin de o sută de euro și poate ajunge și la prețuri care depășesc 500 de euro, centrifuga are un cost mult mai mic . Atât de mult, încât cu mai puțin de 200 de euro este posibil să luați acasă un top al modelului de gamă.
Centrifugă și extractor: cum sunt curățate?
În timp ce ambele aparate nu necesită mult efort pentru curățare, ciclul de centrifugare este cel care necesită cel mai mult timp pentru o spălare completă . În timp ce extractorul prevede extruzarea deșeurilor într-un recipient extern, centrifuga le colectează în rezervoare interne.
În principiu, componentele individuale ale ambelor procesatoare alimentare pot fi spălate direct în mașina de spălat vase după o clătire preliminară. Cu excepția filtrului care trebuie tratat cu atenție specială.