Biscuiți cu lămâie
Aceste biscuiți sunt printre cele mai populare deserturi și pot fi servite pentru a însoți o ceașcă de ceai fierbinte, pentru o gustare diferită sau pentru micul dejun cu prăjituri de casă.
A lua micul dejun cu biscuiți de casă este o plăcere să ne dediciți din când în când, iar această rețetă simplă pentru a face biscuiți cu lămâie moale ne permite acest lucru.
Aceste biscuiți sunt printre cele mai populare deserturi și pot fi, de asemenea, servite pentru a însoți o ceașcă de ceai fierbinte. Există multe modalități de a pregăti prăjiturele cu lămâie acasă pentru a face plăcere tuturor. De fapt, puteți decide să pregătiți prăjituri clasice cu lămâie sau biscuiți cu lămâi vegane, dar și prăjituri fără gluten (pentru rețeta de prăjituri fără gluten cu migdale, faceți clic aici).
Biscuitii cu lamaie moi, parfumati, parfumati sunt un clasic. Nu uita să folosești lămâi organice și să grăbești doar partea galbenă a fericirii. Rețeta pentru prepararea acestor biscuiți este rapidă, dar calculați timpul de odihnă, necesar pentru a putea forma bile cu aluatul.
Iată o rețetă pentru prepararea prăjiturilor clasice cu lămâie acasă.
- Randament: 30 de biscuiți (8 persoane servite)
- Pregătire: 30 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 280 grame de făină 00
- 20 de grame de amidon de cartofi
- 120 gr zahăr granulat
- 100 grame unt moale
- 1 ou
- 1 plic de praf de copt
- sare
- zahăr pudră
preparare
- Pentru a pregăti biscuiții moi cu lămâie, într-un bol bateți zahărul cu untul moale, până când amestecul este pufos.
- Se încorporează oul și sarea și se continuă biciuirea.
- Adăugați felia de lămâie rasă, sucul de lămâie filtrat, făina, amidonul și drojdia cernută.
- Amestecă totul până obții un amestec omogen.
- Înfășurați-l în pelicule de agățare și refrigerați timp de 1 oră.
- După acest timp, luați porții mici de aluat și, cu mâinile, formați bile de dimensiunea a 1 nucă.
- Treceți-le mai întâi în zahărul granulat și apoi în zahărul de gheață pentru a le acoperi complet.
- Aranjați-le bine distanțate (aproximativ 3-4 cm) pe două foi de copt căptușite cu hârtie pergament.
- Lăsați biscuiții să se odihnească la frigider pentru cel puțin 30 de minute, apoi coaceți-le, câte o tigaie la un moment dat, în cuptorul preîncălzit la 180 ° pentru aproximativ 12-15 minute sau până se rumenesc ușor.
- Spre sfârșitul gătitului se vor forma fisuri caracteristice la suprafață.
- Lăsați biscuiții moi cu lămâie să se răcească pe un suport de sârmă înainte de servire.