Cheesecake fără lactoză
Cheesecake-ul fără lactoză este un desert potrivit pentru cei care suferă de intoleranță și cei care își doresc un produs mai digerabil.
Dacă credeți că nu mai puteți mânca un desert, din cauza laptelui pe care nu îl puteți tolera, ați greșit!
Iată rețeta unui cheesecake fără lactoză , un compromis excelent pentru a satisface dorința de ceva glutton fără a afecta linia sau fără a rupe o dietă clinică.
Există acum multe linii alimentare pe piață, care includ lapte, unt, brânză și iaurt fără prezența lactozei , iar acestea sunt ingredientele pe care vă sugerăm să le utilizați pentru rețeta noastră.
Există însă și înlocuitori de lapte excelenți , inclusiv laptele vegetal .
Există multe soiuri pe piață și îl puteți alege pe cel care vă place cel mai mult: de la lapte de cocos la lapte de migdale , de la lapte de orez la lapte de soia .
Fiecare din aceste lapte de plante are proprietăți și beneficii specifice.
Pe lângă faptul că le beți crude sau încălzite, dimineața pentru micul dejun, puteți folosi și aceste lapte pentru preparate dulci și sărate în bucătărie.
Mai mult decât atât, este ușor să faceți aceste ingrediente acasă, urmând rețete specifice. Utilizarea acestor lapte este, de asemenea, potrivită în special pentru cei cu intoleranțe alimentare , cum ar fi lactoza, și pentru cei cu probleme de colesterol.
Iată o scurtă expunere.
Laptele de migdale este bogat in fibre de , vitamine , magneziu, seleniu, mangan, zinc, potasiu, fier, fosfor si calciu.
Datorită proprietăților sale, promovează digestia . Singurul defect este că are multe calorii, așa că este bine să nu exagerați și să nu beți mai mult de un pahar pe zi. Pe lângă utilizarea în bucătărie, poate fi folosit și ca cosmetică , ca demachiant.
Poate una dintre cele mai cunoscute lapte de plante, laptele de soia este folosit peste tot, chiar și pentru a face înghețată!
Conține apă, proteine, carbohidrați și o cantitate mică de minerale.
Poate fi dulce sau sărat și este disponibil comercial sub formă lichidă sau pudră și adesea aromatizat cu vanilie sau ciocolată .
Unul dintre cele mai interesante avantaje ale acestei băuturi este că nu te îngrașă și nu conține gluten, deci este potrivit și pentru celiaci .
De calorii sunt singurul lucru pe care trebuie să fii atent atunci când vine vorba de lapte de cocos .
Un pahar conține peste 200, deci nu exagerați dozele.
De asemenea, în acest caz, îl puteți prepara cu ușurință acasă și îl puteți folosi în bucătărie, dar și ca produs de înfrumusețare pentru îngrijirea pielii și corpului.
Lapte de orez este că acesta conține mai puțin de grăsime absolută. Are un gust bun și este foarte ușor.
Nu conține gluten și, pentru toate aceste caracteristici, este foarte potrivit pentru hrănirea copiilor.
Laptele de plante de ovaz este liber de colesterol și grăsimi, cu toate acestea, este foarte bogat in calorii.
Deci trebuie să fii atent la doze. Conține acid folic , care ajută femeile însărcinate și este deosebit de potrivit pentru sportivi și copii.
- Randament: 6 persoane au servit
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 60 minute
ingrediente
- 200 de grame biscuiți uscați
- 100 grame fără lactoză înlocuibile cu aceeași cantitate de margarină vegetală
- 500 de grame brânză răspândită fără lactoză
- 100 ml frișcă lichidă proaspătă fără lactoză sau cremă vegetală
- 100 grame zahăr
- 2 ouă întregi
- 1 gălbenuș
- 1 suc de lămâie
- 1 plic de vanilină
- 100 de grame căpșuni
- 1 lingură de zahăr pudră
- 300 de grame fructe de padure diverse
preparare
- Tăiați biscuiții, adăugați untul topit (sau margarina) și amestecați bine pentru a pregăti baza tortului.
- Aliniați o tigaie cu deschidere unsă cu hârtie pergament și întindeți amestecul bine presat folosind spatele unei linguri.
- Lăsați baza să se odihnească la frigider timp de 30 de minute sau la congelator 15 minute.
- Într-un bol, combinați ouăle, zahărul, vanilia și sucul de lămâie.
- Adăugați, lucrând cu biciul, de asemenea crema de brânză și smântâna proaspătă.
- Se amestecă amestecul și se toarnă pe bază.
- Nivelați bine și gătiți într-un cuptor static timp de o oră la 180 ° C pentru primele 30 de minute, apoi la 160 ° C pentru încă 30 de minute.
- În timp ce prăjitura este la cuptor, pregătiți sosul cu căpșuni tocate și / sau fructe de pădure.
- Într-o tigaie antiaderentă, combinați fructele roșii cu o lingură de zahăr pudră.
- Gătiti la foc mic, amestecând ocazional pentru a obține un sos destul de gros.
- După ce tortul este gătit, lăsați-l să se răcească. În acel moment, turnați sosul peste el
- Acoperiți tortul cu folie de clingă și lăsați prăjitura să se odihnească 4 ore la frigider. Înainte de servire, garnisiți cu căpșuni sau fructe de pădure