Placinta cu morcovi
Bun și bogat în vitamine: este tortul morcovilor! Decideți dacă îl decorați doar cu zahăr pudră, frișcă sau o cremă moale de unt!
Morcov tort este o prăjitură coaptă de faimos peste tot în lume!
Există multe versiuni și variante, iar acest soi îl face un produs copt care poate fi pregătit la nesfârșit, fără a mai trece vreodată în plictiseală.
Există cei care pun unt în aluat, cei care folosesc ulei din semințe și cei care nu adaugă nici unul, nici celălalt, făcându-l o versiune mai ușoară; sunt cei care îl servesc stropiți doar cu zahăr pudră și cei care îl decorează cu tufuri moi de frișcă, cremă de unt sau chantilly.
Cu toate acestea, există cei care glazură cu pastă de zahăr și cei care preferă un ganache lacom și mereu delicios de ciocolată neagră! Există cei care o aromatizează cu mirodenii și scorțișoară, cei care folosesc doar vanilie și cei care folosesc extract de migdale pentru a îmbunătăți aroma făinii de migdale care se adaugă în mod obișnuit la aluat!
Pe scurt, după cum vedeți, vă puteți răsfăța: alegerea este a voastră!
- Randament: 1 tort de 24 cm (6 persoane servite)
- Pregătire: 30 minute
- Gătit: 50 minute
ingrediente
- 6 ouă proaspete
- 300 de grame morcovi ras
- 200 de grame de zahăr granulat
- 80 de grame de zahăr brun
- 180 de grame de făină 00
- 100 de grame de făină de migdale
- 20 de grame de amidon de cartofi
- 1 suc de portocale
- 1 plic de drojdie de vanilie
- 90 de grame de ulei de semințe
- crema de unt pentru a decora
preparare
- Împărțiți gălbenușurile de albușuri.
- Cu biciul electric, se lucrează gălbenușurile la temperatura camerei împreună cu zahărul timp de aproximativ 20 de minute până când se obține o spumă limpede și umflată.
- Porniți cuptorul la 180 ° C.
- Adăugați foarte bine sucul de portocale, uleiul și morcovii stoarse. Amesteca.
- Cerneti impreuna amidonul, faina si drojdia si adaugati amestecul putin la aluat.
La final se adaugă făina de migdale. - Bateti albusurile pana se inrosesc si incorporati-le usor in amestec folosind o spatula.
- Ungeți și făina o mucegai cu balamale rotunde de 24 cm foarte bine și turnați aluatul în ea. Se coace 45-50 minute.
- Întoarceți și lăsați tortul să se răcească complet, apoi acoperiți-l cu crema de unt, decorați după dorință cu morcovi de morcov pentru copii sau după cum sugerează imaginația voastră!