Fenicele de șofran cu fistic tocat
Primul preparat vegetarian, colorat și bogat în arome. Șofranul și fisticul se reunesc pentru a crea o rețetă rapidă și delicioasă
Fisticul este un ingredient foarte util pentru sănătatea noastră. Conține proteine, vitamine, fibre alimentare și săruri minerale. Ca toate fructele uscate, este capabil să scadă nivelul de colesterol din sânge, deoarece conține grăsimi monosaturate. Contine izoflavone si polifenoli care ajuta la combaterea radicalilor liberi si au proprietati antioxidante .
Pe lângă faptul că are efecte benefice asupra organismului nostru, fisticul are un gust proaspăt și plăcut și se împrumută cu multe ingrediente pentru prepararea multor rețete de aperitive, deserturi (cum ar fi ciocolata cu tofă cu pulbere de fistic prăjit), primele feluri de mâncare, feluri principale (ați auzit că cotletele de miel cu fistic sunt bune?) sau feluri de mâncare simple (încercați orezul sălbatic sărit cu legume cu pui și fistic). Cel mai cunoscut și cel mai bun fistic este cu siguranță cel italian de la Bronte.
Sofranul penne cu fisticul sunt un prim fel de mâncare delicios și foarte gustoase. Această rețetă este foarte ușoară și rapidă de făcut și, pe lângă faptul că este plăcut colorată, este un deliciu pentru palat: de fapt este pregătită cu puține ingrediente, dar este plină de arome și parfumuri care trebuie gustate și savurate. Șofranul, printre altele, este un alt ingredient cu proprietăți excelente pe care le puteți gusta într-o mie de feluri de mâncare, de la paste cu șofran, dovlecel și speck până la cremă de fenicul și șofran până la deserturi precum ricotta, migdale și tartleturi de șofran sau biscuiți șofran și sultane.
- Randament: 02 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- 160 grame penne rigate
- 10 grame fistic coajă
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 1 plic de șofran
- piper verde după gust
- sare
preparare
- Puneți o oală cu apă sărată rece pe aragaz și aduceți-o la fierbere.
- Între timp, toacă tare fisticul într-un mortar sau folosește un mixer.
- Când apa fierbe, turnați șofranul în interior și lăsați-l să se topească.
Apoi înmuiați penisul în ea și gătiți-le al dente. - Când pastele sunt aproape fierte, luați 4 linguri de apă de gătit și așezați-le într-un bol împreună cu uleiul de măsline extravirgin și piper verde proaspăt măcinat. Se amestecă bine diluând uleiul de măsline extravirgin pentru a obține un sos.
- Scurgeți penisul și distribuiți-le pe farfurii.
Se presară cu fisticul tocat, se presară cu sosul obținut și se servește imediat pe masă la cald.
Bucura-te de masa ta!!!!! - Note: dacă folosiți mixerul pentru a toca fisticul, folosiți-l la viteză minimă și nu tocați prea mult.
Cumpărați fisticul Bronte, dacă este posibil. Sunt italieni și sunt cei mai buni atât în gust, cât și în calitate.
Folosiți și șofran italian: este mult mai intens atât în parfum, cât și în aromă, precum și de o calitate mai bună.