Chipsuri de legume coapte: iată cum să le prepari
Azi chipsuri de legume coapte, o alternativă de casă la delicioasele chipsuri de cartofi dintr-o pungă. Coapte la cuptor și nu prăjite, aceste chipsuri sunt cu siguranță mai sănătoase, dar totuși tentante!
Ah, cartofii prăjiți în pungă ! Ridică mâna dacă nu te-ai trezit niciodată să devorezi unul după altul, gândindu-te de fiecare dată că va fi ultima ... Singura problemă este că sunt prăjite și mai ales că nu au ieșit doar din friteuza noastră, fiind de producție industrială .
Există însă o alternativă bună de casă : prepararea chipsurilor de legume crocante la cuptor , mai ușoare, dar la fel de primitoare. O modalitate bună de a ne gândi la sănătatea noastră fără a fi neapărat să renunțăm la o gustare delicioasă, poate însoțită de un pahar de vin foarte rece.
Ce ai nevoie pentru a face chipsuri de casă
Dar ce ai nevoie pentru a face chipsuri de legume crocante în cuptorul de acasă? Nimic atât de complicat. Va fi suficient să aveți o mandolină sau un decojitor, precum și condimentele și ierburile dvs. preferate.
Pentru a le îmbrăca, odată spălate și feliate fin, transferați legumele într-un bol , turnați o picătură de ulei și aromă cu o stropire cu un pic de mirodenii. Ar putea fi turmeric, paprika, rozmarin, oregano, chimen și multe altele. Apoi, toate în tigaie să gătească!
Sfaturi pentru obținerea cipurilor crocante
Și acum iată câteva sfaturi pentru extragerea chipsurilor de legume crocante din cuptor . În primul rând este bine să evitați legumele foarte bogate în apă , să zicem că cartofii și morcovii pot fi o alegere bună. Legumele trebuie apoi feliate foarte fin , cu ajutorul unei mandoline sau a unui coaj de cartofi.
Și, în ceea ce privește cartofii , după ce le tăiați în felii subțiri, scufundați-le într-un bol plin cu apă rece pentru aproximativ o jumătate de oră . În acest fel, vor pierde amidon și vor deveni crocante.
De asemenea, este de preferat să folosiți modul ventilat al cuptorului dvs. , să mențineți o temperatură medie, nici prea ridicată, nici prea joasă și să serviți chipsurile încă fierbinți , imediat după scoaterea lor din cuptor.
În sfârșit, o recomandare: nu vă așteptați să scoateți jetoanele exact din cuptorul pe care l-ați putea găsi în pungă! Altfel te-ai confrunta cu o dezamăgire amară ...
Cu ce să servească chipsurile de legume
Cele chips - uri de legume sunt perfecte pentru a Munch pe timp ce stau pe canapea, probabil , în fața serialul de televiziune al momentului. Dar pot fi, de asemenea, un aperitiv excelent pentru a servi la masă, însoțit de un hummus, un tzatziki sau altul dintre sosurile tale preferate!
- Randament: au servit 2 persoane
- Pregătire: 25 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 2 cartofi
- 2 morcovi
- sare, piper, ulei. la gust
- paprika dulce după gust
- oregano uscat după gust
preparare
- Începeți prin curățarea și spălarea cartofilor și a morcovilor. Uscați-le, apoi tăiați-le în felii foarte subțiri cu ajutorul unei mandoline sau a unui decojitor de cartofi.
- În acest moment, scufundați feliile de cartof într-un bol cu apă rece, astfel încât să-și piardă amidonul.
- După aproximativ jumătate de oră, scurgeți-le și uscați-le bine. Acum puteți asezona legumele.
- Luați două boluri, puneți cartofii într-unul, condimentați cu o picătură de ulei, sare, piper și o stropire de paprika dulce. Amestecate.
- În cel de-al doilea bol se pun morcovii, se condimentează cu o picătură de ulei, sare, piper și oregano. Din nou, da-i un amestec.
- Aranjați legumele în două tăvi căptușite deja cu hârtie pergament și coaceți la 150 ° într-un cuptor ventilat timp de aproximativ 30 de minute. Dar verificați-le!