Salată de legume și citrice cu Thermomix
Morcovi, dovlecei, fasole verde, portocale, ulei de măsline și oțet balsamic: o salată bogată și ușoară ... dar în același timp foarte gustoasă.
Ușoare, rapide de pregătit, colorate, delicioase și gustoase: acestea sunt salate cu fructe . Mere, căpșuni, portocale, afine, dar și avocado exotic și mango sunt amestecate cu legume, proaspete sau gătite, pentru a crea mâncăruri care să satisfacă cu adevărat toate cele 5 simțuri.
Vă oferim o combinație de fructe citrice și legume aburite: o farfurie ușoară, ideală pentru a însoți mai multe feluri secundare cu corp, probabil pe bază de carne, dar și pentru a fi savurată astfel sau îmbogățită cu pui la grătar. (Pentru un aperitiv lacom, dar în același timp, ușor de savurat înainte de salată, iată rețeta pentru prepararea pinzimonio aromat în sos de nucă cu Thermomix).
Pe lângă satisfacerea palatului, portocalele sunt importante și pentru sănătatea noastră. Sunt o sursă importantă de vitamine: în special C și A, dar și o mare parte a celor din grupa B. Vitamina C este importantă în primul rând pentru că ajută la întărirea sistemului imunitar și, astfel, ajută la prevenirea răcelilor și răcelilor. Dar asta nu este totul: portocalele se laudă, de asemenea, cu un conținut ridicat de bioflavonoide, substanțe care, împreună cu vitamina C, sunt foarte importante mai ales pentru reconstituirea colagenului în țesutul conjunctiv. Din acest motiv pot ajuta la întărirea oaselor și a dinților, dar și a cartilajelor, tendoanelor și ligamentelor.Deci o veste bună pentru cei care suferă de celulită, deoarece prin îmbunătățirea circulației sângelui puteți evita formarea stagnării sângelui, principala cauză a apariției imperfecțiunii .
În cele din urmă un pic de istorie. Pentru a afla originea numelui este necesar să ne întoarcem la mitologia greacă în care se vorbește portocaliu și se spune despre cum acești copaci au crescut în grădina Hesperidelor, trei fete frumoase, fiice ale Atlasului și ale Nopții. Originea copacului datează din China și Japonia, dar este foarte ușor să o găsești și în Spania, Grecia și Italia, unde a fost importată mai întâi de arabi și mai târziu de comercianții genovezi.
Și acum… iată rețeta, făcută și mai repede de iubitul nostru procesator de produse alimentare.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 25 minute
ingrediente
- 300 de grame morcovi tăiați în inele
- 300 de grame dovlecel tăiat în bucăți
- 1 litru de apă
- 300 de grame de fasole verde
- 3 portocale
- 20 de grame de ulei de măsline
- 1 lingură oțet balsamic opțional
- sare
preparare
- Puneți morcovii în vasul cu varoma, așezați tava și aranjați dovleceii deasupra. Închideți varoma cu capacul și dați deoparte.
- Pune apa, fasolea verde și un vârf de sare în ulcior, pune varoma și gătește: 25 min. / Varoma / în sens invers acelor de ceasornic / viteză Moale. Îndepărtați cu grijă capacul varomei, întoarceți-l cu capul în jos și așezați bolul deasupra. Cu ajutorul coșului, scurgeți legumele.
- Cojiți portocalele și tăiați-le în felii rotunde orizontal.
- Aranjați feliile de portocale pe o farfurie de servire și aranjați deasupra legumele gătite. Amestecă cu ulei de măsline extravirgin și, după gust, cu oțet balsamic.