Salată de semințe Radicchio, Songino și chia
Printre ingredientele de detoxifiere prin excelență, radicchio se află în primul rând! Îl putem folosi în mai multe moduri diferite și este întotdeauna plăcut chiar și în salate simple ... ca acesta pe care ți-l oferim!
Este o farfurie simplă care poate fi servită pe masă ca un singur fel de mâncare, poate îmbogățită cu câteva proteine simple, cum ar fi un ou fiert.
Proprietățile ingredientelor
Radicchio este foarte bogat în potasiu, fier, cupru, calciu, fosfor și multe vitamine, cum ar fi cele din grupele E și K : consumat crud, este foarte bun, deoarece păstrează multe proprietăți intacte, care altfel s-ar pierde în gătit. Un adevarat panaceu pentru corpul nostru, mai ales dacă sunteți în căutarea unui remediu natural pentru tulburări digestive sau constipație.
Numeroasele fibre pe care le conține îl fac un aliat valoros pentru cei cu probleme de diabet, deoarece rețin zaharurile prezente în sânge.
Mai mult, radicchio pare să fie deosebit de util în caz de insomnie și probleme care afectează sistemul circulator.
Olitoria salata verde, mai bine cunoscut sub numele de valeriana , este întotdeauna prezent ca un acompaniament în salate pentru aroma sa delicată și puțin invazive. Frunzele sale fragede sunt foarte plăcute și în simplitatea lor au multe proprietăți utile, inclusiv vitamine (ABC), multe săruri minerale și foarte puține calorii.
Este un aliment care are efecte benefice semnificative asupra anemiei și previne arterioscleroza, realizând și o acțiune digestivă și protectoare asupra mucoasei gastrice.
Ar trebui să fie luate cu moderație, deoarece în cantități mari poate avea efecte laxative.
Chiar și semințele de chia sunt un alt panaceu pentru corpul nostru! Aceste mici semințe negre sunt extrem de utile pentru menținerea greutății corporale sub control, deoarece luate în cantitățile potrivite dau un sentiment de sațietate. Acestea scad nivelul de colesterol din sânge și sunt aliați excelenți pentru cei care doresc să umple cu omega 3, săruri minerale și fier (conțin de trei ori mai mult decât cantitatea găsită în spanac).
Radicchio roșu este, de asemenea, excelent gătit! Ați încercat vreodată riscul cu radicchio și taleggio, cu penne și cu radicchio cu afine afumate sau cu riscul cu șofran cu radicchio tocat?
- Randament: au servit 2 persoane
- Pregătire: 10 minute
ingrediente
- 1 radicchio roșu de la Treviso
- 200 g Songino
- ulei de măsline extra virgin
- sare
- semințe chia
- arpagic
preparare
- Curățați radiculul și clătiți-l sub apă curentă. Taie-l fin într-un banner și pune-l într-un bol.
- Adăugați canino-ul bine spălat și stors la radicchio și condimentați totul cu ulei de măsline extravirgin, sare și semințe de chia.
- Garnisiți cu arpagic proaspăt.
- Puteți îmbogăți această salată super nutritivă cu proteine pe bază de pește, cum ar fi somonul afumat sau fripturile de ton proaspăt.