Placinta savuroasa cu dovleac
Simplu, gustos și ușor de digerat. Dovleacul este unul dintre elementele indispensabile ale toamnei, află cum să faci o plăcintă savuroasă cu dovleac!
Chiar dacă câteva zile călduroase și senine ne duc înapoi la vară, toamna a devenit acum parte a rutinei de zi cu zi.
Frunzele care își schimbă culoarea, aerul din ce în ce mai proaspăt, aromele și aromele bucătăriei care amintesc atât de mult de bunici și de serile petrecute stând în jurul mesei, în timp ce plouă afară.
Retete de Halloween fara oua Odata cu sosirea toamnei, dovleacul este unul dintre cele mai importante ingrediente, nu numai din punct de vedere pur decorativ, ci si in cadrul multor retete. De fapt, datorită pulpei sale ferme și complet fără grăsime, ne permite să creăm deserturi excelente, risottos, paste și dovleci, ușor digerabile. Placinta savuroasa cu dovleac este una dintre necesitățile la care iubitorii bucătăriei de sezon nu pot renunța cu adevărat. Așadar, să vedem împreună cum să facem acest fel de mâncare atât de plăcut pentru tineri și bătrâni, excelent, fie că este servit fierbinte ca al doilea fel, fie rece ca un aperitiv delicios.
- Randament: 6 (6 persoane au servit)
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 1 oră 30 minute
- Gătit: 40 minute
- Bucătărie: italiană
ingrediente
- Produse de patiserie scurtă de 250 gr
- 250 gr ricotta
- 2 ouă proaspete
- 40 gr brânză rasă
- 60 gr probola afumată
- 1 kg dovleac
preparare
- În primul rând este foarte important să curățați bine dovleacul îndepărtând șoriciul, semințele și filamentele. Folosind un cuțit de bucătărie mediu spre mare, tăiați dovleacul în felii.
- Se tapetează o tigaie cu multă hârtie pergament și se introduc feliile de dovleac pentru a le coace la cuptor la 200 ° timp de aproximativ 20 de minute. Momentul este, evident, indicativ și depinde de tipul de cuptor pe care îl utilizați, de aceea vă sfătuim să verificați gătitul din când în când și să verificați consistența pulpei cu o furculiță. Un sfat: pentru a preveni înnegrirea dovleacului, puteți acoperi feliile cu o foaie de folie de aluminiu.
- După ce pulpa a ajuns la o consistență moale, scoateți dovleacul din cuptor și treceți feliile cu moara de legume pentru a obține un piure omogen. Turnați amestecul într-un recipient și adăugați treptat ricotta, provola tăiată cubulețe, ouăle, brânza rasă și în final sare și piper.
Amestecă bine până obții un aluat cremos. - În acest moment, într-o tigaie cu diametrul de aproximativ 26 cm acoperită cu hârtie de copt, se rulează patiseria scurtă și se toarnă amestecul de dovleac peste bază. Coaceți totul la 180 de grade pentru aproximativ 30/40 de minute.
- Când suprafața a atins o culoare aurie plăcută, scoate tortul din cuptor și servește-l fierbinte ca al doilea fel sau așteaptă să se răcească pentru a-l folosi ca aperitiv (în acest caz, calculați bine timpul de preparare și gătit). Bucura-te de masa ta!