De semințe de cânepă sunt un mare supliment natural, bogat in aminoacizi esential. Să vedem proprietățile pentru sănătate, frumusețe și cum pot fi folosite în bucătărie în diferite moduri.
Valori nutritive
Semințele de cânepă din toate semințele uleioase sunt cele cu cea mai mare valoare nutritivă .
Iată informațiile nutriționale pentru 100 de grame de produs.
- Calorii 600 Kcal
- Proteine (gr) 31.56
- Grăsime (gr) 48,7
- Carbohidrați (gr) 8,67
- Fibră (gr) 4
- Omega-3 (gr) 8.7
- Omega 6 (gr) 56.2
- Apă (gr) 4,96
Și acum distribuția macronutrienților
- Conținut de lipide: 75%.
- Glucide: 3%.
- Proteine: 22%.
Proprietățile semințelor de cânepă
Acestea sunt protejate de o coajă care garantează conservarea uleiurilor și vitaminelor și au o aromă plăcută de nuci.
Fiecare sămânță conține toți cei 8 aminoacizi necesari pentru sinteza proteinelor și funcționarea sistemului imunitar.
De fapt, pornind de la aceste cărămizi, vor fi construite și alte proteine, cum ar fi imunoglobulinele, capabile să mențină infecțiile la distanță.
În sămânță există o parte grasă , care corespunde cu aproximativ 35% din total, în care sunt prezenți acizi grași precum acidul linoleic și gammalinolenic .
Printre alte componente, semințele de cânepă sunt bogate în carbohidrați, vitamina A , vitamina E , B (cu excepția B 12), vitamina PP și C
De asemenea, găsim fibre brute și săruri minerale, în principal fier și fosfor .
Ministerul Sănătății a recunoscut semințele de cânepă sativa și derivații săi, uleiul și făina, ca nutrienți esențiali pentru corpul nostru.
Sunt utile în prevenirea bolilor cardiovasculare, în reducerea colesterolului și în întărirea sistemului imunitar.
Descoperă și alte ingrediente din bucătăria naturală
Rețete cu semințe de cânepă
În bucătărie semințele sunt utilizate pe scară largă pentru îmbogățirea legumelor, salatelor, primelor feluri de mâncare .
Le puteți folosi prăjite într-o tigaie fără a adăuga grăsime, singur sau într-un amestec cu alte semințe.
Varza, deseori folosită la burgeri și chiftele de legume, poate fi folosită atât ca semințe, cât și ca făină.
Falafel de linte și cânepă
De fapt, iată o rețetă tentantă de felafel de linte și cânepă:
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 300 de grame de linte
- 50 de grame de făină de cânepă
- un cățel de usturoi
- un morcov
- sărat, coriandru și pătrunjel după gust
Pentru a pregăti felafelul, lăsați mai întâi lintea să se înmoaie pentru ziua respectivă. A doua zi le vom amesteca într-un mixer cu celelalte ingrediente și vom lăsa aluatul să se odihnească la frigider pentru o altă zi abundentă.
În a treia zi, vom face bile mici cu aluatul și le vom prăji în ulei până când vor fi aurii pe exterior. Se servește pe masă cu o salată ușoară și poate un sos de iaurt .
Laptele vegetal
Ai vrut mai multe idei? Ei bine, din semințele de cânepă primești și un lapte și un ulei vegetal excelente .
Dacă le amestecăm, obținem un amestec pastos similar cu untul , cu care să ne îmbogățim mâncărurile vegetale.
IATĂ REȚETA LAPTULUI VEGETAL: Cum se face lapte vegetal din nuci și alune
Alte utilizări
Dar proprietățile lor nu se termină aici, având în vedere că sunt utilizate pentru crearea de medicamente, detergenți, produse cosmetice, hârtie, combustibili vegetali, materiale plastice ecologice și îmbrăcăminte.
Se poate spune că sunt semințele minunilor!
Cultivare
Cultivarea lor are un impact asupra mediului foarte redus, deoarece nu necesită pesticide și prin rădăcinile lor pătrund adânc în sol îmbogățindu-l cu nutrienți.
De unde să le cumpărați
Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre semințele de cânepă și alte semințe uleioase și cum să le gătiți sau să le folosiți , vă recomandăm selecția noastră disponibilă și online: https://amzn.to/2BmogZt
Alte semințe oleaginoase
Iată proprietățile altor semințe oleaginoase de descoperit.
- migdale
- Nuci și alune
- Semințe de dovleac
- seminte de susan
- Semințele de chia , semințele puterii
- Sămânță de in
- Dovleac și semințe de dovleac
- Semințe de salată verde
- Semințe de fenicul
- Seminte de floarea soarelui
- Seminte de mac