Astăzi vom ilustra rețeta goulashului seitan , versiunea vegană a preparatului tipic maghiar din carne: un fel de mâncare ușor, hrănitor și foarte gustos, așa cum vom vedea.
Știați că gulașul , o supă pe bază de carne tipică bucătăriei maghiare, poate fi revăzută într-o versiune vegană la fel de gustoasă cu seitan ? Gulașul seitan este o alternativă validă, sănătoasă și etică, în varianta tradițională.
Vă propunem rețeta pentru 4 persoane . Dacă sunteți interesat, puteți încerca, de asemenea, să faceți seitan cu rețeta noastră: cum să faceți seitan .
Rețetă de gulash Seitan
ingrediente
Iată ce este necesar pentru 4 persoane:
- 2 pachete de seitan (aproximativ 250 gr)
- doi cartofi galbeni
- 2 roșii mari foarte coapte
- 3 ceapă albă
- 1 lingură de boia dulce
- o linguriță de maghiran
- un cap de usturoi
- un pahar de făină 0
- 1/2 pahar de vin roșu
preparare
Iată rețeta pas cu pas pentru gulașul vegan:
- Pentru început, tăiați seitanul în bucăți mici, ca și când ar pregăti o tocană.
- Pregătiți ceapa și usturoiul tocat pentru a fi încălzite câteva minute într-o tigaie mare cu ulei încins; apoi înmuiați seitanul în tigaie și după o vreme presărați cu făină și amestecați bine.
- După 5-10 minute adăugați vinul roșu și lăsați-l să se evapore ridicând focul.
- În acest moment adăugați cartofii, curățați anterior și tăiați în bucăți mici, și roșiile, curățați și tăiați în bucăți.
Presărați generos cu boia dulce și continuați să gătiți la foc mediu timp de cel puțin 20 de minute, asigurându-vă că cartofii sunt bine fierți.
Odată gătit, vă puteți aromă gulașul seitan cu maghiran și piper negru , lăsați-l să se odihnească câteva minute și apoi serviți fierbinte.
Și dacă doriți să încercați alte rețete vegane sau pe bază de seitan, aruncați o privire la selecția de mai jos.
Alte retete bazate pe seitan
Încercați și alte rețete similare sau pe bază de Seitan:
- Chiftelute vegane și chiftele de susan
- Supa miso
- Seitan și ciuperci curry
- Seitan feliat
- Millefeuille de seitan, mere și cartofi
Alte rețete de legume din felurile principale:
- Crochetele de brusture
- Creme de Quinoa cu legume
- Curry veghe wurst
- Empanadas vegane
- Falafel, chiftele vegetariene
- Omleta vegana cu ardei fara oua
- Clătite de Elderberry
- Burgeri delicioși fără carne
- Salată de fasole verde, quinoa și morcov prăjit
- Chiftele de dovleac și susan
- Chiftele de naut și susan
- Chifteluțe de lupin și dovlecei
- Quinoa întâlnește mingi
- Chiftele vegane cu dovleac și susan integral
- Ratatouille de legume
- Flan de mămăligă cu legume prăjite
- Sofficini vegani
- Taco-uri vegetariene cu fasole neagră
- Tempura de dovleac
- Plăcintă sărată vegană
- Tzaziki , crema greacă pe bază de castravete