De pesmetul sau pâinea este un aliment răzuit versatil pentru a fi folosit în multe rețete. Iată cum îl puteți pregăti cu ușurință acasă, fără a fi necesar să-l cumpărați pe cel făcut deja.
The pesmetul este un ingredient util pentru multe rețete. Obținută din resturi de pâine neagră , este o modalitate excelentă de a recicla acest aliment pentru a evita risipa de alimente .
Funcția sa principală constă în posibilitatea de a da consistența dorită multor feluri de mâncare, deoarece este un bun element de îngroșare. Poate fi măcinat și tocat pentru a obține un bob mai mult sau mai puțin fin, în conformitate cu scopurile și este, de asemenea, ideal pentru a fi utilizat pentru pană și gratinant.
Este adevărat că acest produs este ușor disponibil pe piață (mulți îl vor cumpăra la supermarket). Dar, în același timp, vă sfătuim să recuperați această tradiție a bunicilor noastre pentru a o pregăti acasă.
Paine: cum să o prepari și să o folosești
Folosiți niște pâine rămasă și lăsați-o să se usuce câteva zile. Cu ajutorul unei răzătoare, frecați pâinea uscată pentru a obține pesmetul .
Câteva firimituri mai puțin fine pot fi încă gustoase de găsit atunci când utilizați acest ingredient în rețetele dvs. Pentru a obține un produs mai gustos, puteți adăuga, de asemenea, coafuri de pesmet.
Paine: se pot adauga vinete pentru a le rumeni la cuptor.Cu toate acestea, nu toate tipurile de pâine sunt ideale pentru acest preparat. De fapt, este mai bine să evitați pâinea-pizza sau focaccia , care sunt prea bogate în grăsimi și ulei. În aceste cazuri, riscul este ranciditatea produsului.
O modalitate bună de a păstra pesmetul este să îl depozitați într-un borcan de sticlă etanș. Poate fi aromatizat adăugând câteva frunze de salvie , ceea ce garantează și o calitate mai bună a conservării .
Pesmetele astfel obținute pot fi utilizate pentru a da mai multă consistență flanului de cartofi , legumelor brune sau pentru a îngroșa sosuri sau supe . În cele din urmă, dacă îl puneți într-o tigaie cu un praf de ulei de măsline extravirgin, devine un condiment imaginativ și crocant care trebuie savurat pe pastă.
Mai multe rețete de încercat
Poate v-ar putea interesa și:
- Fennel au gratin in cuptor: reteta gratin de fenicul
- Crochetele de cartofi: rețetă și ingrediente
- Flanul de cartofi: rețetele noastre clasice, umplute și vegane
- Chiftele de chifte: ingrediente și rețetă