Hai să aflăm rețeta pentru a prepara cu ușurință quesadillas vegetariene!
5 din 1 vot
Iată o altă rețetă care aparține selecției noastre de rețete vegetariene și vegane pe care vă invităm să le încercați, quesadillas vegetariene. Originar din Mexic, quesadilla își ia numele de la „queso”, adică brânza cu care sunt umplute tortilele de obicei. Pentru a oferi o variantă alternativă și chiar mai bogată, iată rețeta de quesadillas vegetariene. Încercați să le pregătiți și să ne scrieți impresiile voastre! Pregătire 20 minute Gătire 10 minute Timp total 30 minute Porții 4 persoane (2 quesadillas fiecare) Calorii 236kcal
ingrediente
- 8 tortillas de făină de porumb sau de grâu
- 400 de grame boabe negre fierte (în conserve)
- 100 de grame de brânză vegană tare ca Edamer sau Gouda (încercați Sheeese sau alte fără coș de animale)
- 1 piper roșu sau 1/2 roșu și 1/2 verde
- 1 ceapa rosie
- 1 lingura de paprika
- 1 lingura seminte de chimen
- 1 lingură de coriandru
Instrucțiuni
- Spălați și tăiați ardeii în straturi mari, ungeți-le și gătiți-le pe grătar sau în cuptor, apoi puneți-le într-o pungă de plastic timp de 10 minute, astfel încât să puteți îndepărta pielea dacă nu doriți.
- Într-un castron, frământați fasolea neagră gătită pentru a obține un piure, de preferință ușor umed, și adăugați ardeii la grătar și brânza vegană unsă . Amestecă totul bine.
- Adăugați ceapa tocată, ardeiul și chimenul și semințele de coriandru mărunțite în mortar. Condimentează cu sare și piper în funcție de gustul tău.
- La final, încălziți tortilele într-o tigaie antiaderentă cu un capac. Aduceți un bol cu umplutura și un coș acoperit cu tortilele la masă, astfel încât fiecare să își poată umple propria quesadilla.
Ușor, nu? 
A doua propunere este cea de quesadillas umplute cu quinoa și broccoli, excelente pentru o masă rapidă, o gustare gustoasă sau o cină pe canapea în fața unui film bun. Să vedem cum să le pregătim:
Quesadillas vegetariene umplute cu quinoa și broccoli
Ingrediente pentru 4 quesadillas:
- 1 cană de quinoa gătită în bulion de legume
- 1 cană broccoli tocat
- 4 tortile de grâu integral de dimensiuni medii
- 2 linguri de ulei de măsline
- 150 de grame de parmezan ras vegan
Pregătirea . Într-un bol de dimensiuni medii, combinați broccoli fiert și tocat cu brânza și quinoa gătită. condimentează cu sare și piper.
Umpleți fiecare tortilla cu o porție generoasă de umplutură și așezați quesadillas pe o tigaie antiaderentă sau din fontă, unde ați încălzit două linguri de ulei de măsline. Îndoiți fiecare quesadilla pe o parte și gătiți pe ambele părți până se rumenesc.
Iată și unde puteți cumpăra tortilele și coșul online:
Poate v-ar putea interesa și de aceste alte rețete:
- Empanadas vegetariene
- Gazpacho andaluz
- Chili vegetarieni
- Cum se face guacamole
- Pizza mexicană cu fasole
- Ardei umpluti
- Taboulè cu legume