Mac este planta florifere asociată în tradiția populară în multe remedii naturale pentru somn, in special la copii. Numele său, de fapt, derivă din latinescul „pappa” sau „papa”, de când odată s-au combinat semințele de mac cu mâncarea pentru bebeluși pentru a facilita odihna lor. Chiar și astăzi, în unele regiuni italiene, infuzia de semințe de mac este numită „papagna” pentru a indica opiumul misterios pe care bunicii noștri îl ajutau să doarmă.
Macul este una dintre cele mai cunoscute și răspândite plante anuale erbacee din câmpurile din toate regiunile italiene, în special în cele ale cerealelor . Se găsește, de asemenea, în zonele abandonate și pe marginea drumurilor și cărărilor. Odată a fost considerată „ buruiană ” și a fost numită „ rosolaccio ”, care înseamnă „trandafir de câmp”, în referire la aspectul său, care seamănă vag cu trandafirul sălbatic .
FOCUS : fitoterapie , ghid către plante oficiale pentru a se vindeca natural
Astăzi, răspândirea sa este într-o scădere lentă din cauza utilizării din ce în ce mai masive de pesticide și erbicide . Prin urmare, consideră că dacă într-un câmp de grâu sau porumb nu vezi culorile strălucitoare ale macului, acel câmp a fost aproape sigur tratat cu substanțe chimice ...
Ca plantă medicinală , petalele și semințele proaspete ale unor specii sunt folosite pentru prepararea siropurilor și a băuturilor medicinale. Macul sălbatic, de exemplu, are proprietăți sedative și antispasmodice, iar petalele sale și capsulele goale sunt utilizate pentru a face siropuri și ceaiuri de plante utile în caz de tuse, insomnie și stări de excitare nervoasă.
În funcție de localitate și tradiția populară, această plantă este indicată cu porecle și termeni dialectali care variază de la regiune la regiune și uneori de la o țară la alta.
În Abruzzo, de exemplu, numele se schimbă în funcție de tradiția dialectală a fiecărui sat: papagne (Chieti), papambele (L'Aquila), papambre (Alto Vastese, Gessopalena, Pescasseroli). Și din nou: Papavere, papivere, pèpelle, papain, pupélla, elevi, cingelacastra (Marsica), bellòneche, bionniche (Capistrello) ... și așa mai departe.
O curiozitate foarte particulară este legată de apariția petalei de mac în floare. Plasat în pumnul mâinii și lovit cu palma celuilalt, prinderea ar fi o dovadă de fidelitate și iubire reciprocă. Și cu culoarea florilor de mac, s-a obținut un colorant roșu care a fost folosit odată de femei pentru a colora buzele și obrajii.
Macul sălbatic și alte specii
După cum am menționat, macul este o plantă erbacee anuală care crește până la 60 de centimetri înălțime. Tulpina este erectă, ramificată, apăsătoare și produce o substanță lăptoasă. Planta produce o frumoasă floare mare de 5-7 cm, cu 4 petale roșii stacojii închise inițial într -o capsulă sub-sferică. Capsula se deschide din mai până în iunie și în unele regiuni chiar în august și septembrie , eliberând petalele încrețite și mătăsoase.
Consultați alte ghiduri de semințe de la:
- dovleac
- cânepă
- susan
- chia
- lenjerie
- chimen dulce
- floarea-soarelui
În Italia există 12 specii spontane , unele foarte rare sau în declin puternic. Fiecare specie diferă de cealaltă prin culoare, formă și dimensiune . Cele mai frecvente sunt:
- Mac de opiu (Papaver somniferum). Este specia cultivată ca plantă medicinală și ornamentală. Se folosesc semințele aromate produse de florile care înfloresc în perioada mai-august. Crește spontan în toată Italia până la 1500 de metri deasupra nivelului mării și este răspândită în Abruzzio, între Chieti și L'Aquila.
- Macar de măceș (Papaver somniferum). Crește spontan în pășuni, aproape de zidurile de incintă și în câmpurile cultivate, aproape întotdeauna ca buruieni. Este foarte frecventă pe coastele de vest ale Liguriei, Calabriei, Sicilia, Sardinia și Corsica. Înflorește între mai și iunie.
- Mac comun sau Rosolaccio (Papaver rhoeas). Se găsește ca un dăunător în câmpurile de cereale care nu sunt tratate chimic, dar și în apropierea ruinelor și aproape de ziduri și garduri. Înflorește între aprilie și septembrie la toate latitudinile italiene.
- Mac sălbatic (argemone Papaver). În culturile de cereale se arată ca un dăunător. Crește bine pe solurile grele, subacide și în zonele irigate. Este foarte frecventă pe toată câmpia lombardă, în Piemont și puțin mai rară în Toscana, Umbria, Sardinia. Înflorește între mai și iunie.
- Macul alpin (Papaver rhaeticum). Se răspândește pe câmpuri de pietriș de la 1800 la 3020 de metri deasupra nivelului mării. Este foarte frecventă în Alpii de est, de la Iulian la Grigne. Înflorește între iulie și august.
- Mac galben (Glaucium flavum). Este, de asemenea, cunoscut sub numele de mac dune sau mac. În trecut, semințele sale erau folosite pentru a produce ulei de lampă și săpun.
Proprietate de mac
Proprietățile cosmetice sunt legate de această plantă erbacee , în special pentru îngrijirea pielii și a feței. Folosirea sa mai mare în medicina pe bază de plante este totuși un sedativ foarte eficient pentru a ajuta somnul. Cele petale conțin alcaloizi, substanțe mucilaginoase și antociani care dau petalele culoarea roșie. În medicina pe bază de plante sunt utilizate pentru proprietățile lor narcotice, calmante, decongestionante și expectorante .
Se recoltează vara în perioada de înflorire. Sunt uscate într-un loc ventilat și cald și așezate în borcane de sticlă întunecate sau pungi de hârtie. Cei cumpărați în medicamente pe bază de plante, pe de altă parte, trebuie să păstreze culoarea roșu închis și să fie ușor umede.
De semințe de mac , cu toate acestea, sunt bogate în acizi grași, proteine, minerale si vitamina E . Acestea sunt utilizate ca remediu natural pentru anxietate și ca aliment anti-stres , având un efect sedativ și calmant ușor derivat din alcaloizi, o proprietate care le face un aliat natural în medicamentele alternative .
Conțin fitosteroli, care ajută la scăderea colesterolului din sânge.
Seminte de mac
Cele Semintele de mac sunt obținute din planta comune mac sau mac porumb (Papaver rhoeas). Ele sunt de două tipuri , negru și alb, dar proprietățile lor nu se schimbă în funcție de culoare. La fel ca toate semințele oleaginoase sunt o sursă bogată de grăsimi și proteine , dar sunt , de asemenea , o rezervă de mangan , calciu , acid linoleic (sau Omega 6 ) și vitamina E .
Aportul caloric nu este indiferent: consumul lor nu este recomandat celor care urmează o dietă scăzută în calorii. Deși în timpul procesării semințelor de mac, concentrația acestor alcaloizi este redusă constant, consumul acestora nu este potrivit pentru femeile însărcinate, copiii și persoanele cu probleme respiratorii.
Utilizări și aplicații pentru mac
Părțile comestibile și medicinale ale plantei, așa cum s-a menționat, sunt petalele și semințele . Acestea pot fi utilizate sub formă de tinctură mamă, perfuzii, decocturi și siropuri cu putere decongestionantă și sedativă.
- Infuzie relaxantă: lăsați 5-6 grame de petale să se abuleze în apă clocotită timp de 10 minute. Filtrați și beți în caz de insomnie sau pentru a ajuta la somn la copii și vârstnici. De asemenea, în scop sedativ, puteți folosi și tinctura de mamă (40-45 picături) înainte de a merge la culcare.
- Sirop de tuse și sirop de tuse: infuzați 35 de grame de flori de mac cu jumătate de litru de apă clocotită timp de 10 minute. Se adaugă 600 de grame de zahăr brun și se gătește pe aragaz, amestecând până se obține un amestec gros.
- Sirop expectorant și decongestionant: macerează 20 de grame de petale de mac în 100 de grame de alcool la 60 ° timp de 5 zile. Se filtrează cu o cârpă și se adaugă 100 de grame de apă. Lasă-l să stea o oră. Luați 2 sau 3 pahare de sirop pe zi până la vindecare.
- Apa de frumusețe: lăsați o mână de petale proaspete să se fierbe într-o mână de petale proaspete în 300 de grame de apă timp de 15 minute. Se filtrează și se folosește infuzia caldă pentru curățarea feței sau se aplică cu ajutorul unui tifon steril.
Vorbind despre tuse sau răceli, iată câteva alte sfaturi utile:
- Remedii naturale pentru răceli
- Cum să vindeci o durere în gât în mod natural
- Remedii pentru traheită
- Tratarea amigdalitei
- Sinuzita : remedii naturiste
- Gripa : cum se poate preveni în mod natural
- Remedii naturale pentru traheită
Contraindicații cu mac
Deși locale mac și opiu de mac aparțin aceleiași specii, mac opiaceu este bogat în substanțe periculoase (morfina, codeina și papaverina). Prin urmare, dacă utilizarea soiului de casă poate fi considerată inofensivă, atât timp cât nu depășește 5-6 grame de petale pe zi, opiumul nu poate. La persoanele sensibile, utilizarea macului poate provoca reacții alergice sau greață . În toate cazurile, este întotdeauna bine să evitați să faceți singur și să solicitați sfatul medicului dumneavoastră .
Retete cu mac
În bucătărie folosim atât frunzele , semințele cât și mugurii fragede de mac, colectate la începutul primăverii. Acestea din urmă sunt foarte bune în salate, cu ulei și suc de lămâie. Se potrivesc la fel de bine în salata mixtă cu alte ierburi sălbatice, cum ar fi cicoarea, păpădia și urzica .
Cele Frunzele coapte ale rozete bazale sunt fierte cum ar fi spanacul, probabil în combinație cu Chard sălbatic și parfumat cu cimbru, tarhon, rozmarin, oregano, maghiran etc. Frunzele întotdeauna gătite pot fi o umplutură excelentă pentru tortelli și ravioli . De semințe de mac , în cele din urmă, se potrivesc frumos la aluat pizza, paine brioșe, paine integrala si biscuiti.