✅ Multe rețete pentru prepararea crepelor savuroase

Este o specialitate a bucătăriei franceze, dar, în realitate, există multe țări europene care includ în meniul lor creme savuroase.

Crepele savuroase nu sunt altceva decât un aluat format din lapte, ouă și făină, care pot fi umplute cu diferite ingrediente. Vom vedea rețeta pentru diferite variante de crepe savuroase . Pornind de la acea bază și continuând cel mai potrivit pentru celiaci, copii, cei care urmează un regim veg sau, de ce nu, cei care doresc pur și simplu să experimenteze.

Crepe savuroase: rețeta tradițională

Crepele savuroase pot servi ca o intrare gustoasă, dar și ca un singur fel de mâncare, fiind îmbogățite, pe lângă aluat, printr-o umplutură de bază care include carne, brânzeturi și legume . Rețeta de bază este aceeași cu crepeta Suzette , fără adăugarea de zahăr și rom.

Vă sugerăm să aflați mai multe cu rețeta de bază Crepes fără unt: ingrediente și preparare

Aici vă propunem o serie de variante savuroase, pe care copiii, celiacii și veganii le pot mânca .

Crepe savuroase pentru celiaci

În Franța, o variantă a creponului, numită galetă, este fabricată cu făină de hrișcă , perfectă pentru celiaci . Dar puteți folosi, de asemenea, orez sau făină de năut.

Galetul este vârful de lance al bucătăriei bretone și este, în general, servit ca gustare sau fel principal . De fapt, merge bine și cu crustacee, ciuperci și diverse tipuri de sosuri.

Ceea ce vă prezentăm necesită:

200 gr de făină de hrișcă
500 ml lapte
2 oua
putina sare

Procedura este aceeași ca în cazul crepelor dulci. Cu toate acestea, pentru umplere, vă sfătuim să vă lăsați puțin. Pe lângă clasicul gătit și brânză, spanac și ouă și ciuperci și brânză, de ce nu somon și ciuperci sau roșii, ceapă și brânză, o variantă provensală .

Pentru a face crepe savuroase gustoase pentru celiaci, folosiți făină de hrișcă. Dar și orez, năut, castane sau amidon de porumb, amarant și quinoa

Crepe savuroase vegane

Pentru a face crepe savuroase, ideale și pentru vegani și pentru cei care suferă de hipercolesterolemie, trebuie doar să înlocuiți untul cu ulei și laptele de vacă cu soia, orez sau apă.

150 de grame de făină 00
220 ml lapte de soia
2 linguri de ulei de floarea soarelui
80 ml apă

Citiți și creme de Quinoa cu legume: rețetă și ingrediente

Pentru ca aluatul să fie mai gustos, adăugați sosul de soia și condimente precum curcuma sau curry. Pentru umplutură, combinați ciupercile și spanacul cu tofu. Sau optează pentru varza de fasole , care va fi sărită cu usturoi, ardei iute și ghimbir.

În schimb, alegeți smântână de soia, nuci de pin, fructe uscate, piper, nucșoară și busuioc, pentru o rețetă de vară colorată și sănătoasă .

Aluatul creponat vegan poate fi preparat cu soia sau lapte de orez și aromatizat cu sos de soia, condimente și fulgi de ovăz măcinat

Crepe savuroase pentru copii

În general, copiii nu sunt foarte iubiți de legume sau pește. În această rețetă, te vom ajuta să creezi un mic fel de mâncare delicios și pentru cei mici . Folosind brânză proaspătă ca bază și legume pentru a adăuga o notă de culoare, dar naturală. Așadar, veți crea creme savuroase care sunt și ele distractive.

Pentru brânza cremă:

250 gr brânză proaspătă răspândită
50 gr de Grana Padano gratar

50 de grame de morcovi pentru copii
65 de grame de spanac, ciorbă sau conopidă
100 gr dovlecei
50 gr sfeclă

Într-un castron mic, turnați brânza proaspătă și adăugați Grana rasă. Pune totul la frigider cel puțin o jumătate de oră.

Urmați procedura de mai sus pentru a pregăti și găti aluatul. Dar înainte de a-l lăsa să se odihnească, adăugați câteva legume amestecate, de exemplu, 50 de grame de sfeclă fiartă, care vă vor colora crepele sărate un violet frumos.

În mod alternativ, puteți utiliza 100 g de dovlecel, 65 g de spanac, 50 g de morcovi pentru copii sau 65 g de conopidă. Dar și roșii, broccoli, dovlecei și așa mai departe. În cele din urmă, umpleți creponele cu amestecul de brânză .

Colorarea aluatului este un mod inteligent de a face chiar și copiii să mănânce crepe savuroase. Utilizați doar legumele, fierte și amestecate, ca culoare naturală

Dacă doriți, puteți adăuga 2 lingurițe de brânză rasă pentru a aromatiza un sos de pește (peștiș sau talpă). Pentru a găti într-o tigaie și apoi amestecați, împreună cu:

1 fir de cimbru
ulei de măsline extravirgin după gust
putina sare
legume după gust

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Retete vegetariene: usor, rapid si natural
Omleta fara oua: ingrediente si reteta vegana
Cum se fac clătite vegane
Rețetă de clătite de Elderberry