Nasturtiumul oficial, cunoscut și sub denumirea de creșă de apă, este o plantă comestibilă care are proprietăți remarcabile din punct de vedere nutrițional și terapeutic: hai să descoperim virtuțile sale împreună.
Officinale Nasturtium (denumire științifică Nasturtium officinale) este o plantă medicinală aromatice mai bine cunoscute decât altele, în ciuda proprietăților sale remarcabile.
Nativă din Peru, planta de nasturtiu oficial se caracterizează prin prezența florilor decorative în culori galben sau portocaliu strălucitoare.
Cunoscut și sub denumirea de creștere de apă , nasturtium își găsește habitatul ideal de-a lungul malurilor râurilor, lacurilor și terenurilor mlăștinoase unde în prezent tinde să fie spontan, mai degrabă decât cultivat.
Proprietatea Nasturtium officinale
Această varietate a plantei nu trebuie confundată cu Tropaeolum majus (de asemenea, comestibil, dar nu oficial), al cărui nume vulgar este tocmai nasturtium, dar care diferă prin caracteristicile nutriționale și proprietățile medicinale.
Nasturtiul oficial este foarte bogat în vitamine, incluzând în special vitamina K, C, împreună cu beta-caroten, luteină, zeaxantină și acid ascorbic; are, de asemenea, concentrații considerabile de săruri minerale, inclusiv mai ales fier, calciu, mangan și fosfor. Mai mult, nasturtiul este o bună sursă de omega-3 și izotiocianati naturali, toate substanțele care atribuie proprietăților remarcabile de vindecare acestei plante medicinale.
Primele urme ale utilizării terapeutice a cremei de apă datează din Hipocrate. Mai mult decât atât, nasturtiul oficial a fost întotdeauna bine cunoscut marinarilor, care îl foloseau pentru a preveni sau trata tratamentul scorbutului în timpul călătoriilor lungi pe mare.
Nasturtium officinale beneficiază pentru sănătate
Aparținând aceleiași familii de varză, nasturtiul are caracteristici nutriționale și virtuți terapeutice similare cu aceste alimente, în special pentru acțiunea sa preventivă împotriva bolilor de cancer, în special a celor care pot afecta sânul.
Datorită contribuției fierului, de exemplu, consumul de nazturtiu este util în caz de anemie; prezența vitaminelor, pe de altă parte, explică efectul antioxidant al plantei, util pentru eficacitatea expectorantă, atât pentru tuse uscată și uleioasă, diuretic (util pentru retenția de apă, celulită, umflare abdominală), cât și digestiv.
nasturtium oficialMai mult, acțiunea bactericidă permite tratarea stărilor inflamatorii ale bronhiilor și ale tractului urinar, fără a cauza probleme florei intestinale, așa cum se întâmplă cu utilizarea medicamentelor de sinteză. Nasturtium se poate lăuda, de asemenea, cu o acțiune antiseptică eficientă, utilă în caz de acnee și proprietăți anti-emetice, datorită prezenței fierului.
În cele din urmă, putem include și utilizarea sa în domeniul cosmetic, în special pentru loțiuni și șampoane utile pentru a contracara pierderea părului din cauza alopeciei.
Nasturtium oficial în bucătărie
Concentrația mai mare a proprietăților nutriționale ale nazturtiilor este prezentă în lăstari, dar de obicei se consumă și frunzele mici, rotunde și groase (în scopuri alimentare sau pe bază de plante și fitoterapice).
Aroma practic picantă o face potrivită pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: adăugată pur și simplu la salate sau ca ingredient la aromele sosurilor.
Poate fi preparată prin fixarea ușoară a frunzelor (ca și alte legume cu frunze, cum ar fi spanacul sau ciorbă)
Contraindicații Nasturtium officinale
Utilizarea acestei plante este totuși contraindicată în condiții particulare, cum ar fi sarcina și alăptarea sau pentru subiecții aflați în vârstă de dezvoltare; de asemenea, nu este recomandat în cazul în care suferiți de ulcerații gastrice sau intestinale.
În cele din urmă, aici este locul unde puteți găsi semințele piticului și nasturtiumul urcând direct online
Iată câteva alte plante de sănătate pentru a descoperi:
- Beneficiile și proprietățile gențienei
- Pinul de munte: proprietăți, beneficii și utilizări în bucătărie