Tofu sărit cu ciuperci și usturoi și sos de ghimbir

Iată rețeta pentru tofu salate cu ciuperci și sos de usturoi și ghimbir, o rețetă foarte gustoasă și potrivită în special pentru vegetarieni și vegani

Haideți să aflăm cum să pregătiți rețeta de tofu sărat cu ciuperci și sos de usturoi și ghimbir, o rețetă vegană

Reteta vegana da, dar inca bogata in proteine, deoarece tofu si ciupercile sunt doua surse de proteine ​​pretioase si veritabile. Felul de mâncare pe care îl propunem astăzi este rapid, gustos și foarte hrănitor: este un tofu delicios ușor picant, însoțit de ciuperci, bătut într-un sos de usturoi cremos și picant, cu o notă de ghimbir și ardei iute.

Dar să vedem cum să o facem.

Tofu sărit cu ciuperci și usturoi și sos de ghimbir - Ingredientele:

  • 8 ciuperci uscate
  • 2 linguri de ulei de susan
  • 1 bucată de ghimbir proaspăt (1 cm, și puteți încerca, de asemenea, să crești ghimbir acasă, iată cum se face aici: cum să crești ghimbir).
  • 2 căței de usturoi
  • 2 cepe
  • 1 pachet de tofu
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 lingură de sos de soia
  • 1 lingurita de suc de lamaie
  • 1 vârf de ardei roșu (opțional)

Tofu salat cu ciuperci și usturoi și sos de ghimbir - Mod de preparare:

În primul rând, înmuiați ciupercile într-o cană de bulion de legume pentru aproximativ 20 de minute sau până când atinge o consistență moale.

Se scurge și se taie în bucăți mici, eliminând, după gust, cele mai grele părți ale tulpinilor.

Iată o rețetă vegană foarte gustoasă: tofu salat cu ciuperci și usturoi și sos de ghimbir

Între timp, încălziți puțin ulei într-un wok la foc mediu, unde veți prăji ceapa, ciupercile și tofu tăiate anterior în cuburi, având grijă să amestecați ușor pentru a amesteca bine aromele.

Acoperiți și continuați să gătiți timp de 5-7 minute, adăugând bulion cât se usucă.

GĂSEȘTI ȘI ALTE RECIPE:

  • Supa de cartofi în stil indian
  • 9 alternative „verzi” (și ușoare) la cartofii prăjiți
  • Chiftele de naut și susan
  • Tempura de dovleac
  • Salată de ciuperci champignon crude și spanac pentru copii

În timp ce tofu-ul tău se gătește împreună cu ciupercile, pregătește sosul așezând căței de usturoi decojiți și tocați într-o tigaie și gătești împreună cu ghimbirul timp de maxim 1 minut. Pentru a se îngroșa și a da mai multă cremosă la tot ceea ce poți folosi amidon de porumb , cernut cu o sită pentru a evita bulgăriile. Se adaugă sosul de soia și se gătește încă un minut.

În acest moment trebuie doar să adăugați sosul de tofu și săriți în wok, adăugând doar zeama de lămâie și un vârf de ardei iute pentru cei care vor. O autentică bunătate vegană, această rețetă de tofu salate cu ciuperci, gata în doar 15 minute pe care le puteți îmbogăți sau varia în funcție de imaginația voastră!

Întotdeauna bazat pe Tofu, puteți încerca, de asemenea, să pregătiți:

  • tofu crocant cu portocale și ghimbir
  • Tofu picant cu rețetă de sos de portocale
  • Tofu cu paté de măsline
  • Tofu curry cu mere verzi, mango și nuci de caju

În cele din urmă, iată întotdeauna câteva produse și cărți de rețete pe tofu și, de asemenea, accesorii pentru a-l produce acasă singur

Tofu organic în oală Bogat în proteine ​​Grupa Ki 5.1 €
Cristina Franzoni, Barbara Sambari Cooking Tofu și Seitan 100 de rețete gustoase și sănătoase pentru a înlocui fără regret produsele de origine animală Aam Terra Nuova Edizioni 13 €
Dariana Bianchi Tofu - Rețete apetisante Rețete gustoase, informații nutriționale, perspective, tehnici Taita Press 7,9 €
Tofu Maker Kit - Tofu Trib Mould 14,9 €