Reteta de vegetariana si carbonara vegetariana

Vrei să încerci mâna la rețeta carbonara vegană? Și & # 039; ușor și mai ales gustos, ca versiunea clasică și, de asemenea, potrivit ca rețetă vegetariană

Să încercăm rețeta carbonara vegană, cu frankfurters de Seitan afumată și cremă de soia, nu te va face să regreți versiunea „clasică”.

O reteta de carbonara vegana ? Nu este imposibil, doar să te joci cu ingredientele și asta este și poate merge și ca rețetă de carbonara vegetariană! Cârnați de seitan afumat în loc de slănină, cremă de soia în loc de ouă și un simplu dovlecel sunt principalele componente care caracterizează carbonara vegană propusă recent de un cunoscut bucătar (Alessandro Borghese) și pe care vom încerca să le reproducem cu câteva mici sugestii.

Citiți și rețetele noastre fără cruzime:

  • Retete vegane usor de facut, rapide si usoare
  • Rețete gustoase, imaginative și ușoare vegetariene

Reteta de vegetariana si carbonara vegetariana: ingredientele

Să începem prin listarea ingredientelor pentru 4 persoane

  • 400 gr spaghete
  • 200 ml de smântână neindulcită
  • 1/2 linguriță de turmeric
  • 200 gr de frankfurters seitan afumati
  • 1 dovlecei
  • 100 gr de mazăre fină conservată sau proaspătă

Reteta de carbonara vegana si vegetariana: preparatul pas cu pas

Și acum este timpul să explicăm această rețetă pas cu pas. Începeți să puneți o tavă cu apă rece pe aragaz. Durata de gătire a pastelor variază în funcție de formatul ales; sfatul este să optezi pentru spaghetele clasice mari (n. 5, gătirea timp de aproximativ 14 minute). În timp ce apa fierbe, turnați smântâna de soia într-o cratiță separată și adăugați un vârf de turmeric, sare și piper, care va forma baza (înlocuitor de ou) cu care să amestecați pastele după gătit.

Reteta de carbonara vegana

Între timp, tăiem dovlecelul în felii subțiri și rumenim-o într-o tigaie cu mazărea cu o picătură de ulei. Adăugați legumele de seitan frankfurter tăiat în cubulețe (înlocuitor de slănină) și lăsați pe foc câteva minute până când se atinge nivelul dorit de crocantă.

Scurgeți pastele și turnați-le în tigaie, amestecând bine cu ajutorul puțină apă de gătit. Adăugați legumele și sosul de soia și decorați pastele cu un strop de piper negru și câteva felii de dovlecel.

Imagini prin shutterstock.