Rețeta pentru prăjiturele cu dovleac fără gluten
Haideți să aflăm rețeta pentru prepararea biscuiților cu dovleac fără gluten acasă, perfectă pentru a întâmpina sezonul toamnei.
Rustice și sfărâmicioase, aceste fursecuri pe bază de dovleac sunt o modalitate diferită de a consuma dovleacul, leguma de toamnă, prin excelență, foarte bogată în proprietăți benefice pentru sănătatea noastră. Biscuiții de dovleac fără gluten sunt perfecti pentru a vă bucura în orice moment al zilei. La micul dejun, pentru a fi servit ca gustare pentru copii sau ca gustare pentru a sparge foamea la birou sau înainte de antrenament în sală .
Mai mult, fiind făcute cu ingrediente fără gluten, aceste dulciuri sunt perfecte și pentru cei care au probleme de intoleranță la acest element peptidic.
Variante pentru fursecuri de dovleac fără gluten
Pentru ca aluatul de biscuiți să fie și mai gustos, puteți adăuga coaja rasă a unei portocale ecologice. În mod alternativ, pentru a aromatiza aluatul acestor fursecuri, o jumătate de linguriță de scorțișoară măcinată sau un vârf de pulbere de vanilie Bourbon va fi grozav!
În timp ce, dacă doriți să faceți mai multe dulciuri delicioase pentru a face gustarea copiilor dvs. mai vesele, adăugați câteva picături de lapte sau ciocolată neagră. Vei vedea, ei vor fi prinși!
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 12 minute
ingrediente
- 200 g dovleac
- 100 g făină de orez
- 50 g făină de porumb
- 45 g făină de alune
- 50 g zahăr brun
- 4 g praf de copt fără gluten pentru deserturi
- 30 ml ulei de semințe
- 2 ouă întregi
- zahăr pudră
- sare
preparare
- Pentru început, reduce pulpa de dovleac în bucăți mici și gătește la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute, adăugând câteva linguri de apă în timp ce gătești. Când dovleacul este gătit, amestecați-l pentru a obține un piure și lăsați-l deoparte să se răcească.
- Între timp, turnați ingredientele uscate într-un bol mare: făină de orez, făină de porumb, făină de alune, zahăr brun, un vârf de sare și praf de copt și amestecați cu o lingură de lemn.
- În centru, adăugați cele 2 ouă bătute, uleiul de semințe și pulpa de dovleac răcită.
- Apoi începeți să amestecați ingredientele cu mâna pentru a obține un aluat neted și moale și dacă este prea umed și lipind excesiv pe mâini, adăugați puțină făină de orez.
- Porniți cuptorul în mod ventilat la 180 ° C și cu mâinile ușor umezite formați bile cam de dimensiunea unei nuci și aranjați-le distanțate pe tava de copt căptușită cu hârtie pergament.
- În acest moment, aplatizați-le ușor cu straturile unei furculițe, presărați puțin zahăr brun deasupra și apoi puneți biscuiții să gătească în cuptorul acum fierbinte aproximativ 12 minute sau până când biscuiții au o culoare chihlimbară.
- La final scoateți-le din cuptor, lăsați-le să se răcească și apoi presărați-le cu zahăr pudră. Se păstrează perfect câteva zile într-un recipient etanș.