Biscuiți fără gluten cu chipsuri de ciocolată
Biscuiți fără gluten cu chipsuri de ciocolată: cei care suferă de intoleranțe alimentare, cu siguranță, nu trebuie să renunțe la gust.
Ești intolerant la gluten, dar nu vrei să renunți la plăcerea prăjiturilor de casă?
Nicio problemă: există numeroase rețete pentru a prepara biscuiți gustoși cu făină alternativă. În cazul bolilor celiace, se pot folosi orez, porumb, hrișcă, quinoa, amarant, mei, ovăz (dacă are marca AIC), făină de migdale, castane și năut . Combinându-le înțelept cu celelalte ingrediente, puteți obține biscuiți care nu au nimic de invidiat pentru cei tradiționali. Să aflăm câteva rețete:
Ingrediente și procedură
Pentru aproximativ 300 g de prăjituri cu ciocolată, veți avea nevoie de:
- 250 g făină de migdale fără gluten sau
- 1 ou,
- 1 plic de vanilină,
- 1 plic de praf de copt,
- 70 g zahăr,
- 100 g de unt,
- 130 g de pepene de ciocolată.
Într-un bol, turnați făina fără gluten (după preferință) sau făina de migdale (sau un amestec de ambele). Adăugați zahărul, drojdia, vanilia și în final oul. Amestecă totul și adaugă untul topit într-un cazan dublu. Continuați să amestecați și adăugați peștele de ciocolată până când aluatul are forma unui cilindru, care va fi tăiat în felii. Grosimea feliilor va fi cea a biscuiților. Aliniați foaia de copt cu hârtie de copt și așezați biscuiții distanțați. Se introduce într-un cuptor încins și se coace la 180 ° C pentru aproximativ 10 minute.