Rețete de vară: rapide, gustoase și ieftine
Rețete de vară pentru a rămâne cât mai puțin în bucătărie.
Idei originale și delicioase pentru a prezenta cele mai proaspete feluri de mâncare de pe masă
Vară se apropie
S-a sosit vara și, să-l înțelegem, nimeni dintre noi nu vrea să petrecem prea mult timp în bucătărie. De asemenea, pentru că, la căldură, pregătirea mâncărurilor abundente și prea grele nu este cu siguranță o idee bună. Prin urmare, idealul este să ai mereu la îndemână o listă de rețete rapide, gustoase și ieftine pentru a salva cina. Mai jos veți găsi câteva rețete de vară, de la primele feluri de mâncare la deserturi, pentru a stoarce cât mai puțin, fără a sacrifica gustul!
Paste reci
Pasta rece este o necesitate de vară: există multe variante, de la cele mai elaborate până la cele preparate cu „deșeurile” frigiderului . Baza, desigur, este întotdeauna pastă, de preferat scurtă. Cea mai clasică este cea mediteraneană: roșii cherry, mozzarella tăiată cubulete și câteva frunze de busuioc proaspăt, pentru un fel de irezistibil potrivit pentru toată lumea. Dacă vă place somonul, puteți, însă, să pregătiți o pastă rece cu dovlecel și somon. Puteți fierbe dovleceii sau gătiți-i într-o tigaie; apoi taie somonul în fâșii și amestecă totul cu pastele. În loc de somon, puteți folosi o conservă de ton. Pentru cei care iubesc bucătăria greacă, o rețetă originală de vară este pastele reci cu feta. Simplu și rapid: amestecă pur și simplu pastele cu roșii cherry și feta tăiată în cuburi și aduce un prim fel de mâncare foarte proaspăt.
Salate de orez pentru vară
În loc de paste, puteți folosi orez, spelat, orz sau cuscus . Orezul rece poate fi condimentat cu dovlecei sărați și șuncă gătită tăiată, sau cu ton fiert și dovlecel. Pentru dintele dulce puteți pune fulgi de brânză, wurstel, porumb, mazăre, murături, măsline, morcovi și ardei. Cuscusul, ideal pentru vară, pe de altă parte este pregătit în câteva minute: trebuie doar să puneți cantitatea potrivită de cuscus pre-gătit într-un bol, turnați apă fierbinte și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute. Puteți apoi să-l condimentați după gust, dar idealul este să- l gustați cu legume proaspete de sezon.Orzul și spele necesită timp de gătire mai lung, dar pregătirea lor este simplă și le poți îmbrăca, chiar și în acest caz, cu legume proaspete și orice îți place mai mult. Salată excelentă de spelte îmbrăcată cu pesto, roșii cherry și file de ansoa.
Cursuri principale de vară
Adesea, vara, alegem să mâncăm doar primul sau doar al doilea. Dacă sunteți mai mult în carne sau pește și mai puțin în paste și orez, vă recomandăm câteva rețete rapide ideale pentru sezonul cald. Friptură de cartofi, ton și ricotta este un proaspăt și al doilea curs substanțial: pentru 4 persoane, se fierbe 500 g de cartofi în pieile lor, dreneaza și amestecați - le; apoi adăugați 400 de grame de ton în ulei pisat cu mâinile și 100 de grame de ricotta și amestecați. Adăugați un vârf de sare, o lingură de capere , rasa rasă de o lămâie și pătrunjel și amestecați. Creați forma frunzei de masă cu mâinile și lăsați să se întărească în frigider timp de o jumătate de oră învelite în folie de folie sau aluminiu. Dacă vă place carnea, încercați căpșunele cu bere: făina feliile de vițel,gătește-le într-o tigaie cu ulei și bere (200 ml de bere ușoară pentru 4 porții) și servește carnea încă fierbinte.
Retete de vara cu oua
Omletele sunt bune pentru orice anotimp, dar sunt ideale vara, deoarece se pot bucura și de frig. Legumele precum roșiile cherry și vinetele merg bine cu omleta , dacă doriți să vă schimbați de la dovlecelul obișnuit. Sau le puteți îmbogăți cu șuncă sau slănină tăiată cubulețe. Dacă doriți să rămâneți pe ouă, dar încercați ceva diferit, puteți găti ouăle de ton : gătiți ouăle fierte tare și, atunci când sunt gata și reci, coajați-le ușor. Tăiați-le pe jumătate pe lungime și îndepărtați gălbenușul, apoi puneți într-un bol maioneză, ton în ulei, scurgeți și zdrobiți cu mâinile, gălbenușurile, caprele, pătrunjelul, hamsiile și amestecați. Pune o lingură de amestec în fiecare ou și vasul tău este gata.
salate
Salatele sunt rețeta ideală de vară pentru cei care au puțin timp pentru a mânca: convenabil pentru a lua la birou, sunt super ieftine și rapid de pregătit. Dacă doriți să pregătiți ceva diferit, salate fără salată, vă oferim trei rețete ușoare. Prima este o salată clasică de cartofi, dovlecei și ton. Fierbeți cartofii, coajați-i și tăiați-i în cubulețe; se adaugă dovlecelul sărat, tonul scurs și salata este gata. Salata grecească se servește rapid : feta tăiată cubulețe, roșii, castraveți tăiați în felii subțiri și măsline negre. La final salata de pui: gătește puiul pe grătar (durează doar 5 minute), apoi lasă-l să se răcească. Când puiul este rece, îl tăiați în cuburi și puneți-l într-un bol cu felii de mere, nuci, sare, piper și zeama de lămâie.
Dulciuri de vară
Chiar și pentru deserturile de vară, alegerea este largă: de la tiramisu clasic la plăcinte cu fructe, până la prăjituri reci, cum ar fi prăjituri cu brânză și înghețată . Vă oferim o rețetă super delicioasă și proaspătă, pe care să o luați la un grătar cu prietenii sau să vă bucurați alături de familie în timpul prânzului de duminică: cheesecake de lămâie . Începeți de la bază: tocați 200 g de biscuiți uscați și puneți-i într-un bol cu 100 g unt topit, amestecați și puneți amestecul într-o tigaie(eventual cu fermoar de deschidere) căptușită cu hârtie de copt. Nivelați bine baza și lăsați la frigider 20 de minute. Apoi pregătiți amestecul: amestecați 300 g de brânză răspândită, 200 g de ricotta și 150 g de zahăr; se adaugă 3 linguri de suc de lămâie călduță cu 12 g de frunze de gelatină topită în interior, se amestecă și se adaugă 100 ml de frișcă proaspătă în amestec. Faceți mișcări de jos în sus și apoi puneți amestecul în tigaie. Pentru acoperire, încălziți 200 ml de apă cu 100 g de zahăr pudră, gătiți câteva secunde apoi adăugați o foaie de gelatină pe care ați înmuiat-o în apă rece. Se topește și se răcește, apoi se adaugă 100 ml suc de lămâie și 3 picături de colorare alimentară: se toarnă toppingul pe tort, se nivelează și se lasă la frigider timp de 2 ore înainte de servire.