Pește spadă în iaurt
Pește spadă și iaurt: doi aliați prețioși pentru sănătatea noastră. Fără a sacrifica gustul ...
Căutați o rețetă alternativă pentru a găti pește pentru copiii dvs.? De ce să nu-l încercați pe cel de pește-spadă în iaurt? Este un fel de mâncare delicat, cu conținut scăzut de grăsimi și mai ales simplu de preparat.
Peștele de sabie , de fapt, are carne bogată în proteine și săracă în grăsimi, care sunt în principal polinesaturate, deci protectoare pentru sănătate . Este o sursă
excelentă de vitamine B, în special B12, și minerale precum fosforul și seleniul. Acesta oferă aproximativ 144 kal , 4 g grăsimi și 40 mg de colesterol la 100 g produs : prin urmare, este potrivit în special pentru cei care suferă de hipercolesterolemie.
Singurul dezavantaj este prezența în carne a unor cantități mici de mercur (conținute și în ton și somon), deci nu este necesar să îl consumăm în doze excesive.
Celălalt ingredient principal al rețetei este iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi , un aliment ușor digerabil, cu un conținut scăzut de lactoză (doar 3%) , ceea ce îl face utilizabil de către cei care au intoleranță la nivel scăzut la lactoză. Este bogat în minerale precum calciu, fosfor, potasiu, magneziu și fluor ; de vitamine, în special A, C și cele din grupa B. Este considerat un leac-totul în caz de constipație, datorită prezenței bacteriilor lactice, care acționează în intestin, protejând întregul organism: este, prin urmare, o întărire bună pentru sistemul imunitar. Datorită digestibilității sale este recomandat ca gustare, dar și pentru micul dejun, pentru tineri și bătrâni. Prezența vitaminelor B îl face un ajutor valoros pentru buna funcționare a sistemului nervos.
Farfuria pe care o propunem poate fi combinată cu gust cu felii ușor prăjite de pâine integrală și o farfurie mediteraneană de dovlecei, vinete, morcovi și mazăre de zăpadă.
Dacă nu vă place pătrunjelul, îl puteți înlocui cu arpagic. Curry poate fi utilizat în loc de fructe de ienupăr.
Dacă în schimb doriți să gustați peștele sabie în aroma sa cea mai clasică, de ce să nu urmați rețeta noastră de pește-spadă la cuptor sau pește sabios delicios la grătar?
- Randament: 4 (4 persoane servite)
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 30 minute
ingrediente
- 800 g pește spadă
- 250 g iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 lingurițe ulei de măsline extravirgin
- 1 lămâie
- busuioc și pătrunjel
- semințe de fenicul
- Boabe de ienupăr
- sare
preparare
- În primul rând, puneți peștele sabie într-un vas aburitor și adăugați uleiul, sarea, sucul de lămâie și diverse arome.
- Gatiti aproximativ 30 de minute.
- Adăugați iaurtul în apa de gătit, împreună cu pătrunjelul tocat.
- Serviți peștele cu sosul de iaurt.