Chiftele cu chifte
Chiftelutele de năut sunt chiftele vegetariene și delicioase gustoase și delicioase, care îi vor face fericiți pe tineri și bătrâni.
Chiftelutele din năut sunt un al doilea fel de mâncare vegetarian și vegan gustos , sănătos și ușor, mult iubit atât de adulți, cât și de copii.
Pregătirea lor este destul de ușoară . După ce s-au înmuiat și s-au fiert, năutul se trece într-un blender și se reduce la un piure . Dacă doriți puteți adăuga legume fierte la gust cum ar fi cartofi, spanac, plante aromatice etc., Poate în frigider , deoarece l -a preluat avansat anterior.
De asemenea, puteți îmbogăți aluatul cu fructe uscate turnate grosier într-un mortar precum nuci sau migdale, dar pinii și fisticul se împrumută foarte bine la această rețetă . Fructe uscate crocante va crea un contrast foarte frumos , cu delicatețe și moliciunea chiftelutele.
Ierburile aromatice sunt adăugate după gust, care vor face chiftele proaspete și parfumate. Dacă vă plac condimentele și aromele exotice, puteți înlocui ierburile cu paprika , curcuma sau curry .
În acest moment, tot ce mai rămâne este să faci bile și să le treci în pesmet . Dacă doriți să faceți rețeta și mai delicioasă, în mod alternativ, puteți presăra chiftelele cu semințe de susan .
În cele din urmă, tot ce rămâne este să le gătiți: pentru a obține un fel de mâncare mai ușor și mai sănătos, așezați-le pe o farfurie și treceți-le în cuptor . În caz contrar, se procedează mai tradițional prin prăjirea lor în ulei de măsline extra virgin .
Cele chiftelute din naut ar trebui să fie servit cald ca principal substanțială și delicioase , desigur , de preferință , însoțită de un sos de iaurt aromat cu ierburi , cum ar fi sosul Tzatziki și felii de pâine pita. Dar pot fi servite și ca o farfurie delicioasă . De asemenea, sunt ideale ca mâncare cu degetul în timpul unei cina tip bufet sau ca aperitiv tentant, însoțite de un suc proaspăt de roșii .
Pot fi păstrate gătite la frigider punându-le într-un recipient închis și apoi reîncălzindu-le înainte de servire.
Puteți utiliza, de asemenea , năut fiert ambalat , de preferință într- un borcan de sticlă .
Mai jos ilustrez rețeta de bază cu care să prepari acest fel de mâncare în cel mai sănătos și mai ușor mod, adică la cuptor . Puteți să o faceți așa cum este sau să o modificați urmând imaginația dvs. și sfaturile descrise mai sus.
- Randament: 4 persoane au servit
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 1 oră 20 minute
ingrediente
- 250 g de năut uscat sau 500 gr. din năuturi fierte deja fierte
- 1 fir de coriandru proaspăt
- 5 frunze proaspete de busuioc
- 2 crengute de cimbru proaspăt
- 1 fir de rozmarin
- sare roz
- piper negru
- firimituri de pâine
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri suc de lamaie organic
- 2 linguri apă rece
preparare
- Înmuiați năutul uscat în apă rece.
- Scurgeți năutul și clătiți-le. Apoi fierbeți-le în apă aproximativ o oră sau până când sunt fragede. Nu adăugați sare în apa de gătit, altfel, năutul va rămâne tare.
- După ce a fost scurs de apă, transferați năutul fiert în blender.
- Condimentează cu sare roz și piper negru proaspăt măcinat.
- Adăugați busuiocul și alte plante aromate fără crengute.
- Adăugați sucul de lămâie, uleiul de măsline extravirgin și 2 linguri de apă rece.
- Amestecați totul până obțineți un piure moale: dacă este prea solid și nu funcționează, adăugați puțin mai multă apă rece.
- Pregătiți chiftelele luând puțin din amestec și trecând-o între palmele mâinilor, pentru a obține bile la fel de mari ca nucile.
- În cele din urmă, treceți-le una câte una în pesmet.
- Aranjați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie rezistentă la grăsime.
- Se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se gătește un sfert de oră, transformând chiftelele la jumătate prin gătit pentru a le rumeni uniform.
- Scoateți din cuptor și serviți bilele de năut încins.
Bucura-te de masa ta!