Cofeina este o substanta alcaloid care poate juca un efect de stimulare în special asupra inimii și creierului. Cercetările științifice dedicate efectelor acestei componente divizează încă experții astăzi, între cei care își îmbunătățesc proprietățile benefice și cei care în schimb au tendința de a demoniza aportul regulat din cauza efectelor sale secundare. Să încercăm să facem o oarecare claritate.
Cafeaua este considerată pe bună dreptate un aliat natural pentru tratamentul și prevenirea multor patologii care afectează sistemul nervos și cardiovascular, atât timp cât este limitată.
Majoritatea proprietăților sale benefice sunt legate de concentrația ridicată de cofeină , o componentă stimulantă capabilă să prevină ocluzia arterelor coronare și să acționeze în mod preventiv la debutul unor cancere care afectează gâtul și laringele.
Dacă pe de o parte există mai multe interacțiuni pozitive pe care le declanșează cofeina în organism, pe de altă parte este necesar să acordați o atenție deosebită efectelor secundare legate de un aport excesiv de acest alcaloid prin dietă.
Oricât de benefică este, de fapt, este bine să ne amintim că consumul de cafea sau alte surse alimentare de cafeină trebuie să fie moderat și complet evitat de cei care suferă de hipertensiune, insomnie, reflux gastroesofagian, ulcere și femei însărcinate.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
- Taurină: unde se găsește și la ce se folosește
- Carnitină, caracteristici și utilizări
Cofeina: ce proprietăți are?
Cofeina are o activitate foarte utilă pe corpul nostru pentru prevenirea diferitelor boli, inclusiv boala Parkinson . De fapt, se pare că consumul regulat de cafea și cofeină este asociat cu o reducere semnificativă a incidenței acestei boli.
Un studiu realizat în Honolulu pe un eșantion de 8.000 de subiecți a arătat că riscul de a dezvolta boala este semnificativ redus odată cu creșterea consumului acestei substanțe. Ipoteza este că cofeina interacționează pozitiv cu receptorii adenozinei din creier.
SPECIAL: 3 produse cosmetice pentru cafea
Celelalte efecte benefice asociate cu aportul moderat de cofeină pot fi rezumate după cum urmează:
- Stimulează cortexul cerebral, crește capacitatea de concentrare și atenție.
- Promovează diureza și, odată cu aceasta, purificarea organismului de toxine și lichide în exces.
- Contribuie la creșterea secreției gastrice și biliare, a motilității intestinale și a digestiei.
- Stimulează contracția inimii și circulația sângelui, crescând tensiunea arterială.
- Acesta combate oboseala musculară în timpul sportului sau un efort prelungit de entitate medie-înaltă.
- Are o acțiune dilatantă asupra bronhiilor, care este benefic în caz de astm.
- Studii științifice mai recente arată că reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 și unele tipuri de cancer, inclusiv cel al prostatei și colonului.
- Reduce pierderea osoasă parodontală. Un studiu de la Universitatea Boston a descoperit că antioxidanții din cafea sunt capabili să păstreze structura dintelui și să-l facă mai imun la pierderea osoasă progresivă.
- Cofeina este, de asemenea, atribuită proprietăți benefice față de ficat și în prevenirea multor forme de tumori de tip hepatic.
- Promovează pierderea în greutate , deoarece reduce senzația de foame și stimulează consumul de grăsimi corporale
Cofeina: utilizări și unde se poate găsi
Cofeina aparține familiei alcaloizilor cum ar fi atropina, nicotina, morfina și alți constituenți chimici care sunt răspândiți în unele plante. Cofeina extrasă din cafea, în special, este un alcaloid purin precum teofilina (obținută din ceai) și tebromină (cacao).
Toate aceste substanțe sunt dovedite a fi active atât la animale, cât și la oameni, deoarece sunt capabile să declanșeze numeroase reacții biologice .
DESCOPERI: cum să reciclați păstăile de cafea
Cofeina nu este conținută numai în cafea, dar se găsește și în alte plante și alimente precum ceai , cola, ciocolată și yerba mate. Concentrații bune de cofeină sunt, de asemenea, prezente în multe băuturi energizante , guarană și diferite produse farmaceutice în uz comun, cum ar fi analgezice, anti-gripă și anti-celulită .
Nu toată lumea știe că în frunzele de ceai există o concentrație de cofeină aproape dublă decât cea conținută în semințele de cafea. În timpul procesului de extracție, această concentrație este scăzută drastic și devine de 4 ori mai mică decât cantitatea inițială.
În cele din urmă, cofeina este utilizată la prepararea multor produse cosmetice pentru tratamentul celulitei și a adipozității localizate, deoarece este capabilă să stimuleze drenajul țesutului și eliminarea excesului de lichide.
Din acest motiv, proprietăților anticelulitice foarte interesante sunt atribuite acestei substanțe , mai ales dacă sunt combinate cu o dietă corectă și exerciții fizice regulate.
În actualitate, utilizarea cofeinei este aplicată produselor de contur pentru ochi pentru a contracara apariția pungilor și a cercurilor întunecate.
CITEȘTE ȘI: Ghid pentru proprietățile ceaiului
Contraindicații și reacții adverse la cofeină
Oricât de benefice ar fi efectele cafeinei asupra organismului, există multe contraindicații și efecte secundare legate de aportul său, în special în doze excesive.
Doza zilnică considerată „sigure“ de către experți este de 300 mg (echivalentul a 3 cesti de espresso sau 6 cesti de ceai). Această limită poate fi atinsă consumând 10 conserve de cocs, 8 căni de ciocolată fierbinte și 400 de grame de ciocolată în plus.
După cum s-a prevăzut, consumul acestor alimente trebuie evaluat cu atenție în prezența anumitor boli, în special cardiovasculare . Cei care suferă de hipertensiune arterială și insomnie trebuie să limiteze drastic consumul de cafeină, dacă nu elimină. Același lucru este în cazul refluxului gastroesofagian, ulcerelor și gastritei.
De asemenea, se arată că cofeina reduce absorbția calciului și a fierului . Acesta este un aspect care îl face să nu fie recomandat femeilor însărcinate și celor aflate în menopauză.
Întotdeauna în doze mari, în cele din urmă, cofeina poate induce o excitabilitate și anxietate puternică , care se transformă în tremurături, insomnie și hiperactivitate. În paralel cu aceste fenomene, pot apărea aritmii, tahicardii și hipertensiune arterială . Când este postat, cofeina generează cu ușurință arsuri la stomac, aciditate și reflux .