Piure de broccoli: aici este o variantă a piureului pe bază de broccoli cu adăugare de gorgonzola
Vă prezentăm o farfurie excelentă pentru multe feluri de mâncare, piureul de broccoli cu gorgonzola care face parte din colecția noastră de rețete vegetariene cu fulgi.
Sfat : această rețetă este, de asemenea, o modalitate bună de a-i determina pe cei mici care iubesc piureul să mănânce legume și nu vor observa niciodată prezența de broccoli. Descoperiți proprietățile și avantajele broccoli aici .
Ingrediente pentru prepararea piureului de broccoli cu gorgonzola
Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru un piure pentru 6 persoane
- 400 de grame de broccoli
- 40 de grame de unt
- 45 de grame de gorgonzola tăiată, vă recomandăm DOP de origine organică.
Reteta pas cu pas pentru brocoli de piure cu gorgonzola
Iată cum se prepară acest piure de broccoli cu gorgonzola.
- Primul pas este să pregătiți broccoli: îndepărtați florile de broccoli din tulpină, care este tare și trebuie aruncată. Asigurați-vă că aveți cel puțin 220 de grame de muguri și spălați-le bine, scurgeți-le. Decojiți și tăiați tulpinile mici încă atașate de flori și puneți deoparte blaturile de broccoli.
- În acest moment puteți topi untul într-un vas de dimensiuni medii.
- Turnați tulpinile feliate, acoperiți cu hârtie rezistentă la grăsime și puneți un capac: trebuie să gătiți totul cel puțin 10 minute până când tulpinile devin fragede.
- Luați blaturile, tăiați și adăugați la tulpinile fierte adăugând 125 ml de apă.
Se gătește descoperit timp de 5 minute, se scurge și se transferă într-un mixer și se lasă până se obține un amestec neted.
- Pune totul înapoi în oală, dă-i căldură rapidă.
- Acum se scoate de pe foc și se presară cu brânză tăiată cubulete, astfel încât să se topească.
Acum condimentează cu sare și piper după bunul plac și servește piureul pe masă.
Sfat : vă puteți gândi să faceți și chiftele mici cu broccoli în locul piureului „clasic”, la fel de plăcut copiilor
Dacă îți place piureul, iată două rețete care nu trebuie ratate:
- piure de castane cu ciocolată și rom
- piure de morcovi și cartofi
Iată alte rețete cu broccoli și legume similare pe care vă recomandăm să încercați:
- Broccoli au gratin și cartofi: rețetă și ingrediente
- Paste cu broccoli
- Crochetele de broccoli și mei
- Rețete cu varză
- Varză rasă
- Fenicul au gratinat la cuptor
- Legume coapte
- Rosii umplute la cuptor
- Cartofi la cuptor
- Anghinare la cuptor