Cele bare de proteine sunt o gustare sănătoasă și naturală pentru a fi consumate in orice moment al zilei, după o sesiune de formare, la birou sau ca o pauza de calorii foame. Să învățăm cum să le pregătim acasă cu 3 rețete rapide și simple, dar completăm cu toți nutrienții esențiali pentru bunăstarea minții și a corpului.
Barele de proteine de casă sunt, fără îndoială, printre gustările de casă care nu pot lipsi în geantă, la birou sau în cămara de bucătărie . Dar puteți să vă faceți și voi niște bare de energie.
Proprietățile nutritive
Dar despre ce este vorba? Barele de proteine sunt consumate în principal pentru a satisface durerea bruscă a foamei sau pentru a umple energie în momentele de stres psiho-fizic.
Acestea vă permit să mențineți un aport redus de calorii în schimbul vitaminelor, proteinelor, mineralelor și fibrelor. Și, desigur, toate sunt rețete vegane !
Există diferite tipuri pe piață, nu toate sunt exact naturale și autentice ...
Mult mai bine să înveți să le prepari acasă, alegând singur ingredientele, fără grăsimi, zaharuri și conservanți .
Iată 3 rețete care vă vor permite să vă aprovizionați cu bare de proteine excelente pentru adulți și copii, toate bazate pe un amestec de ingrediente naturale și pulberi proteice pe bază de plante.
Sfat : le puteți păstra într-un recipient etanș, în plus, barele pot rezista până la 2 săptămâni în afara frigiderului.
Bare de proteine cu semințe de cânepă, cacao și curmale
Protagoniștii acestei rețete sunt semințele de cânepă, aliați foarte prețioși ai bunăstării noastre, întrucât sunt complete cu toți cei 8 aminoacizi necesari sintezei proteinelor și funcționării sistemului imunitar.
Prin urmare, dintre toate semințele de ulei , semințele de cânepă sunt cele cu cea mai mare valoare nutritivă.
Iată cum să le folosiți în această rețetă fără zahăr rafinată și fără gluten. ingrediente:
- ⅓ cană de semințe de dovleac și semințe de floarea soarelui
- ½ cană nucă de nucă de nucă de nucă de nucă
- 3 linguri de semințe de cânepă
- ¼ cană de făină de cânepă (disponibilă în medicamente pe bază de plante sau parafarmacie) înlocuibilă cu amidon
- 10 date intalnite
- 2 linguri de pudră de cacao
- ½ linguriță de vanilină
- 1-2 linguri de apă
Pregătirea. Se toacă semințele cu un procesor de alimente cu impulsuri, se adaugă nuca de nucă de cocos, făina de cânepă și se amestecă bine.
Puneți bobul astfel obținut într-un bol și întotdeauna cu ajutorul mixerului. Amestecați datele adăugând cacao și vanilie până când amestecați bine. Dacă este necesar, diluați cu puțină apă.
În acest moment, amestecați datele și semințele tocate anterior până obțineți un amestec omogen pe care îl veți modela pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt.
La frigider 1-2 ore și apoi tăiați barele (aproximativ 10-12). Păstrați-le în folie de plastic afară din frigider timp de 2 săptămâni.
Baruri proteice cu ovăz, cacao și portocaliu
Din nou, trucul pentru a face bare proteice delicioase este să amestecați pudra proteică cu ingredientele preferate pentru a crea un aluat de densitate potrivită, bun pentru palat și ușor digerabil. Și chiar atunci, nu va trebui să coaceți barele în cuptor.
Fulgii de ovăz vor fi folosiți atât pentru aluat cât și pentru garnitură, în timp ce pentru a face barele noastre proteice cu adevărat să adauge proteine din zer sau praf de proteine vegetale cu semințe de cânepă sau soia sau in sau mix, pe care îl puteți găsi la supermarket în departamentul suplimentelor sau în magazinele de produse naturale sau online:
Să vedem ingredientele:
- 40 gr de albus de ou
- șoriciul cu 2 portocale ecologice
- 20 de grame de pudră de cacao neindulcit
- 90 de grame de fulgi de ovăz pentru aluat, 30 de grame pentru garnitură
- 50 gr miere
- 50 de grame de pudră de proteine vegetale cu cânepă sau soia
Pregătirea. Combinați fulgii de ovăz, proteina din zer, cacao și rachiu de citrice grăbit într-un bol mare.
Amestecați bine și adăugați un albus de ou amestecat cu miere, având grijă să încorporați toate ingredientele bine în amestec. Dacă aluatul este prea greu, dizolvați-vă cu puțină apă caldă.
Transferați aluatul pe o suprafață plană pe care ați întins o foaie de hârtie de copt și aplatizați aluatul cu mâinile până obțineți un dreptunghi de 1-2 cm grosime. Înfășurați totul într-o altă foaie de hârtie de copt și terminați de rulat cu un știft.
Tăiați barele la dimensiunea dorită, acoperiți cu fulgii de ovăz și puneți-l în frigider pentru câteva ore. Barele proteice astfel obținute pot fi păstrate la frigider timp de 7-10 zile învelite într-o peliculă transparentă.
Bare de proteine din cacao și ovăz cu fructe
Această versiune a barelor de proteine din ciocolată folosește făină de ovăz și praf aromatizat cu vanilie.
Având la bază mult mai multe albusuri, barele pe care le veți obține vor fi puțin mai calorice (96 calorii pe bar).
Dacă doriți, puteți înlocui albușurile de ou cu o banană piure și o lingură de miere pentru a ține ingredientele împreună.
Să vedem ce prevede rețeta de a face 8 bare de proteine de ciocolată. Mai întâi trebuie să cumpărați pudra de proteine aromate. O puteți găsi în supermarket-uri în departamentul suplimentelor sau în magazinele de alimente de sănătate sau online:
- 130 de grame de făină de ovăz
- 2 linguri de amestec de pudră de proteine de vanilie
- 1 linguriță de sodă de copt
- 1 vârf de sare
- 3 linguri de pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsime
- 4 albusuri
- 100 de grame de îndulcitor
- 1 borcan cu piure de fructe (măr, pere ...)
- 113 ml apă
Pregătirea. Amestecați ingredientele cu grijă, separând cele lichide de cele uscate. Apoi amestecați-le în același bol și lucrați cu mâna timp de câteva minute. În acest fel veți obține un amestec omogen pe care îl puteți răspândi pe o foaie de copt acoperită cu hârtie alimentară.
Trageți hârtia pergament și aplatizați cu un știft până obțineți un pătrat gros de 1 cm și coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute. După ce a fost gătit, tăiați aluatul în bare și la frigider pentru o săptămână.
Mai multe retete rapide de gustari
Dacă ți-au plăcut rețetele noastre pentru prepararea barelor proteice direct acasă, nu ratează toate celelalte sfaturi pentru prepararea gustărilor dietetice și naturale și gustările făcute de tine.
- Batoane de cereale
- Biscuiti casnici
- Gustări de casă