Pops Pie cu mere Pink Lady®
O idee plăcută și delicioasă pentru ca o gustare să se bucure alături de prieteni și colegi de joacă: mini torturi de cacao, umplute cu mere Pink Lady®, stafide și migdale, servite pe un băț!
Sunt dulci, mici, lacomi și delicioși: sunt plăcinta pop-urilor cu mere Pink Lady® ! Bogate în fructe, aceste dulciuri pe un băț sunt o idee perfectă pentru o gustare distractivă și gustoasă și foarte potrivită pentru o petrecere! Pot fi luate cu două degete și mâncate ca niște acadele, dar sunt de o mie de ori mai bune!
Două discuri de produse de patiserie cu cacao scurtă conțin o umplutură de mere Pink Lady® sărate cu puțin zahăr, migdale și stafide !
Le puteți pregăti în avans cu o zi și le puteți ține bine închise într-o cutie de staniu sau într-un borcan de fursecuri.
Înainte de servire, decorați bețișoarele cu un arc frumos colorat și pentru a le menține „în picioare”, așezați-le într-un pahar plin cu sare sau zahăr grosier.
Se servesc fructe delicioase!
- Randament: 15 pop-uri (5 persoane servite)
- Pregătire: 30 minute
- Gătit: 40 minute
ingrediente
- 260 de grame de făină
- 40 de grame de cacao amară
- 130 grame zahar granulat
- 1 vârf de sare
- 3 gălbenușuri de ou
- 160 grame unt în cuburi
- 2 mere Pink Lady
- 4 linguri zahăr
- 40 de grame de migdale tocate grosier
- 2 mână de stafide înmuiate și stoarse
- 20 grame unt
- 1 pahar cu lapte
- 2 linguri zahăr brun
preparare
Pregătiți produse de patiserie scurtă: puneți făina, cacao, zahărul, sarea, untul și gălbenușurile de ou în procesorul alimentar. Frământați totul împreună timp de 2 minute pentru a obține un aluat dur.
Transferați totul pe suprafața de lucru arsă și lucrați puțin cu mâinile pentru a forma un aluat. Înfășurați-l într-o peliculă agățată și lăsați-l să se odihnească la frigider timp de 1 oră.
Cojiți și curățați merele, tăiați-le în cuburi și puneți-le într-o tigaie cu zahărul și untul. Porniți flacăra și gătiți timp de 5 minute.
Adăugați stafidele și migdalele și gătiți-le acoperite încă 15 minute. Lasă-l să se răcească.
Se ia înapoi aluatul și se rulează într-un disc subțire pe suprafața flăcată. Tăiați 30 de discuri cu o matriță cu diametrul de 6 cm.
Puneți un băț de lemn și o linguriță de umplutură de mere în centrul a 15 discuri. Ungeți marginile discurilor cu puțin lapte.
Acoperiți cu celelalte 15 discuri și închideți plăcinta pop-urilor sigilând marginile cu prongurile unei furculițe.
Ungeți-le cu puțin lapte și presărați cu puțin zahăr brun.
Puneți ușor plăcinta pops pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Se coace într-un cuptor static preîncălzit la 180 ° C timp de 18 minute.
Lăsați pop-urile să se răcească înainte de a le scoate din tigaie, altfel se rup și servesc pentru o gustare delicioasă și distractivă!