Crema de castane
O cremă moale și delicioasă de răspândit! Dar, de asemenea, pentru a fi savurat în linguri ...
Rețeta pentru crema de castane este servită.
Moale, catifelat, delicios pentru ca micul dejun să aibă o încărcare energetică imediată și de durată, dar, de asemenea, excelent ca o gustare pentru a despărți sumbrele după-amiezii de noiembrie: iată rețeta pentru prepararea unei creme de castan vaniliat acasă .
Această cremă răspândită este atât de specială, deoarece este foarte versatilă: perfectă pe frișcă, pâine caldă prăjită împreună cu o lingură de ricotta proaspătă (chiar mai bine dacă este lapte de oaie), dar și ideală pentru îmbogățirea mousse-ului, înghețată înecată, semifreddo, aluat de biscuiți sau deserturi cu linguriță.
V-ați gândit vreodată să pregătiți o aprovizionare bună în borcane de 250 de grame în acest moment, astfel încât să le puteți pleca în mod corespunzător și să le oferiți ca un cadou prețios și delicios făcut de casă pentru Crăciunul viitor ?
Urmărește-mă în pași, puțini și simpli!
- Randament: 4 borcane de 250 de grame
- Pregătire: 25 minute
- Gătit: 40 minute
ingrediente
- 1 kilogram de castane
- 1 păstaie de vanilie
- 400 de grame de zahăr
preparare
- Pune o oală cu apă pe aragaz și aduce la fierbere.
- Între timp, clătiți castanele sub apă curgătoare și tăiați-le. Înmuiați-le timp de 2-3 minute în apă clocotită, scurgeți-le și curățați-le.
- Pune un alt vas pe foc, toarnă 350 de grame de apă în el și aduce la fierbere. Adăugați păstaia de vanilie, deschisă în lungime, din care ați luat semințele prețioase negre și adăugați, de asemenea, castanele decojite: gătiți timp de 15 minute.
- Scurgeți castanele cu o lingură pliată, păstrând apa de gătit și mașinați-le într-un masher de cartofi.
- Puneți-le înapoi în oală cu apa de gătit cu vanilie, adăugați zahărul și amestecați.
- Se aduce la foc și se gătește la foc mic timp de 20-25 de minute, amestecând des: veți constata că va fi gata, deoarece va deveni un piure delicios și foarte cremos!
- Turnați smântâna fierbinte în borcanele sterilizate anterior, închideți ermetic, întoarceți-le cu capul în jos și lăsați-le să se răcească.
Depozitați crema în cămară timp de 9-12 luni.