Puf roz trandafir cu piersici
Dulce și suculent acest mic flori de patiserie puf și fructe sunt desertul perfect pentru o cină. Servește-le cu o lingură de înghețată, după ce după cină cu prietenii, vor fi foarte apreciați!
Trandafirile de patiserie Peach Puff sunt versiunea de vară a celebrului trandafir de mere . Foarte aromate și gustoase nu te vor face să regreți varianta „melosa”; acestea sunt făcute într-un timp scurt cu doar câteva ingrediente: produse de patiserie pufoasă, zahăr de piersică și gem. O patiserie crudă, câteva nectarine și un voal de gem de caise pentru trandafiri puf cu piersici, dulciuri dintre cele mai grațioase, care se prepară ușor și sunt delicioase.
În ciuda a ceea ce poate părea, acest desert de fructe este, de asemenea, simplu de făcut , doar rotiți fâșiile de aluat cu umplutura pe ele însele, până când formează floarea.
Pentru a obține trandafiri de patiserie perfectă cu puf de piersici, este important să urmați câțiva pași. Folosiți toate ingredientele foarte rece . În timp ce cuptorul atinge temperatura, puneți trandafirii la frigider; acest pas este important pentru a umfla aluatul care „iubește” șocul termic „la cald” . Folosiți piersici cu coajă, deoarece pe lângă conținerea fibrelor, trandafirii sunt mai frumoși; Recomand maturitatea medie pentru a nu avea probleme să le tăiați în felii subțiri. Pentru a găti trandafiri de patiserie cu puf vă recomandăm formele de silicon , în acest fel nu va trebui să ungeți nimic și vor ieși imediat. În mod alternativ, puteți utiliza matrițe de aluminiu de unică folosință unsă și înmuiate.
- Randament: 8/10 porții
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 45 minute
ingrediente
- 2 pachete de patiserie cu puf dreptunghiular
- 4 piersici cu nectarină
- 100 grame gem de caise
- trestie de zahar
- 20 grame unt
preparare
- Pentru a face trandafiri puf cu piersici, începeți să spălați și să uscați nectarinele.
Tăiați-le în 4, goliți-le și apoi reduceți-le în felii subțiri.- Lasă-le să se înmoaie ușor într-o tigaie antiaderentă în care untul s-a topit.
- Amestecați ocazional turnând tigaia, fără a atinge feliile pentru a nu le sparge. Când s-au înmuiat, opriți-le și lăsați-le să se răcească.
- Tăiați cele două rulouri de patiserie puf în fâșii de aproximativ 25 x 5 cm folosind o roată de patiserie sau un cuțit ascuțit.
- Întindeți un strat de gem de caise pe fiecare bandă.
- Aranjați piersicile feliate, așezându-le pe jumătatea superioară a fiecărei benzi.
- Îndoiți jumătatea de aluat liber peste feliile de fructe și rotiți fiecare fâșie umplută pe sine, începând de la un capăt scurt la celălalt, pentru a forma un trandafir.
- Apăsați ușor pe clapeta de aluat care închide floarea.
- Procedați în acest fel cu toate fâșiile de aluat și așezați-le în interiorul cupelor speciale de hârtie de copt (eventual rigide).
- Se presară suprafața fiecărui trandafir cu zahăr brun și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 40-45 minute.
- Îndepărtați din cuptor trandafirii pufoși cu piersici și serviți. Aceste tratamente sunt bune calde, călduroase sau reci.