Crêpe fără gluten
Crêpes sau nu crêpes? Varianta fără gluten (cu făină de orez) a acestei rețete este potrivită pentru cei care suferă de intoleranțe alimentare și este ușoară
Crêpe fără gluten pentru a nu renunța la plăcerile mesei. Datorită acestei rețete, de fapt, chiar și cei care suferă de intoleranțe alimentare, cum ar fi boala celiacă, pot aprecia bunătatea unuia dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria franceză, perfecte fie că sunt dulci, cu Nutella sau Grand Marnier, fie savuroase, cu somon sau ciuperci.
Sfatul nostru, varianta fără gluten , care este preparată cu făină de orez, trebuie servită în combinație cu umpluturi savuroase. Legume de sezon, brânzeturi de capră sau ciuperci champignon: aici sunt doar câteva dintre combinațiile sugerate cel mai des pe cărțile de meniu din toată Alpii. The Crepes , în cazul în care fierte în acest fel, pot fi consumate fără prea multă vină chiar de la cei care vă faceți griji cu privire la păstrarea formei perfecte în greutate. Pentru cei care doresc există și varianta fără ouă și fără lapte.
Cu termomixul
Pregătirea aluatului de bază se poate face cu Thermomix . În acest caz, trebuie doar să introduceți toate ingredientele în vasul de amestecare a procesorului de alimente și rulați-l timp de 30 de secunde la viteza 5.
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 10 minute
- Bucătărie franceză
ingrediente
- 160 de grame de făină de orez
- 3 ouă
- 250 miligrame lapte semi-degresat
- ulei de măsline extra virgin
- sare
- 40 grame unt
preparare
- Pune făina de orez, ouăle, laptele, uleiul și un vârf de sare în vasul de amestecare și amestecă totul pentru câteva secunde.
- Turnați amestecul într-un bol și lăsați-l la frigider pentru aproximativ o oră.
- Ungeți fundul unei cratițe mari și încălziți-l pe aragaz. Folosind o mănușă, turnați amestecul în tigaie până își acoperă diametrul.
- Lăsați creponul să se așeze pe o parte și apoi rotiți-l astfel încât cealaltă parte să poată găti. Repetați procesul până când aluatul este terminat și umplut după gust.