Parmigiana de pui
Numele acestui al doilea fel de mâncare este foarte amintitor de bucătăria americană, calorică, dar gustoasă! În realitate, rețeta noastră este ușoară, cu foarte puține calorii și care trebuie pregătită cu puține ingrediente ...
Când vorbim despre pui Parmigiana ne referim la o felie delicioasă de piept de pui, sub forma unei tăieturi umplute cu roșii și mozzarella stringy !
Un fel de mâncare special și original care ne permite să aducem creativ felia clasică de piept de pui la masă.
Idee ușoară : pentru a face cățeta mai puțin calorică, vom continua în această rețetă cu o gătire simplă la cuptor , folosim roșii proaspete aromate cu busuioc, oregano și usturoi și alegem o mozzarella ușoară proaspătă .
Pentru cei care doresc să simtă aroma mai sclipitoare a tăieturii clasice, o pot găti în două moduri diferite: într-o tigaie cu unt sau prăjită în ulei din abundență, de preferință ulei de măsline virgin suplimentar!
- Randament: au servit 2 persoane
- Pregătire: 10 minute
- Gătit: 15 minute
ingrediente
- 2 felii subțiri de piept de pui
- 150 de roșii decojite
- 120 de grame mozzarella cine dorește poate opta pentru cea ușoară
- 1 ou
- pesmet la gust
- 00 faina dupa gust
- 1 cui de usturoi
- 1 frunză proaspătă de busuioc
- ulei de măsline extravirgin după gust
- Sarat la gust
- oregano 1 ciupire
- arpagic pentru garnitură
preparare
- Mai întâi porniți cuptorul la 180 de grade în modul ventilator.
- Tăiați mozzarella în bucăți mici și lăsați-o să se scurgă într-un frigider pentru o perioadă.
- Dacă feliile de piept de pui sunt puțin groase, trebuie să le mușcați cu ajutorul unui mălai de carne.
- Apoi treceți feliile în făină, apoi în oul bătut (și ușor sărat) și, în final, în pesmet.
- Aranjați feliile de carne într-o tavă acoperită cu hârtie pergament și presărați-le cu o picătură de ulei de măsline extravirgin.
- Dă-le la cuptor și gătește-le aproximativ 10 minute.
- După 10 minute, scoateți tăieturile din cuptor, presărați-le cu roșii (lipsindu-l de usturoi și busuioc) și mozzarella.
- Introduceți-le înapoi în cuptor și fierbeți încă 5 minute.
- După ce ați copt tăieturile, lăsați-le ușor să se răcească și aduceți-le la masă cu un duș colorat de arpagic și o salată mixtă.