Granita de capsuni
Ridica mana daca nu ai mancat niciodata granita de capsuni! Toată lumea știe cât de bine și parfumat este, dar poate că nu toată lumea știe că pregătirea acasă este foarte simplă! Esti curios? Urmărește rețeta mea și vei risipi orice îndoială!
Granita ! Fără îndoială, una dintre dulciurile sub zero care este populară vara, dar nu numai! Pregătirea acasă nu este deloc dificilă: pașii de bază sunt puțini și simpli și, mai presus de toate, este pregătit fără un producător de înghețată, ceea ce face această rețetă accesibilă tuturor! Conținutul său redus de calorii îl face o gustare perfectă pentru când temperaturile se încălzesc, dar și un desert delicios pentru cei aflați într-o dietă, dar nu vor să renunțe la o ispită dulce.
Baza pentru prepararea granitului este un sirop de apă și zahăr, la care se adaugă apoi ingredientele selectate! Puteți opta, ca și în cazul nostru, pentru căpșuni: proaspete, coapte și suculente, acestea vor oferi granitei o aromă foarte plăcută, care poate fi făcută și mai intensă și mai specială prin frunze de mentă sau busuioc (pentru cei care vor să îndrăznească puțin).
Dar alegerea nu se oprește cu căpșunile! Odată ce ai aflat procedura de bază, de fapt, poți prepara granite de casă cu toate fructele pe care le preferi: cireșe, fructe de pădure (căpșuni, zmeură, mure și coacăze), piersici, prune, pere, mămăligă etc.
Ideea lacomă:
În Sicilia, un teren specializat în producerea de granita spectaculoasă, combinația obligatorie pentru granita este, pe de o parte, frisca și, pe de altă parte, brioșa tipică cu tuppo. Dacă vă simțiți și un pic sicilian, trebuie doar să încercați și în această versiune delicioasă !!
Lasă-te tentat și de granita de cafea și de granita de migdale !!!
Cu Thermomix:
Pentru cei cu Thermomix, prepararea granitului de căpșuni va fi foarte ușoară: puneți apa și zahărul în ulcior și gătiți siropul la 50 ° timp de 4 min. la vel. 1. Puneți deoparte și turnați căpșunile și sucul de lămâie în ulcior și amestecați 15 sec. la vel. 9. Adăugați siropul în căpșunile curățate și amestecați bine 20 de sec. la vel. 6. Turnați amestecul într-un recipient mare și mic și congelați timp de 12 ore (mai convenabil este să folosiți recipiente cu cuburi de gheață).
Turnați totul în ulcior și, amestecând, amestecați 20 sec. la vel. 8 și pentru 10 sec. 4. Serviți imediat!
- Randament: 4 persoane au servit
- Dificultate: ușor
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 5 minute
- Bucătărie mediteraneană
ingrediente
- 300 de grame de apă minerală naturală
- 2 linguri suc de lămâie
- 200 de grame de zahăr
- Căpșuni proaspete de 500 de grame
- crema proaspata
- 1 lingura zahar pudra
preparare
- Turnați apa și zahărul într-o cratiță și, fără a agita, topiți zahărul. Așteptați să fiarbă și fierbeți 4 minute pentru a obține un sirop.
- Spălați ușor căpșunile, îndepărtați tulpina și turnați-le în blender împreună cu sucul de lămâie și zahărul. Amestecați totul și adăugați la siropul acum rece.
- Turnați amestecul într-o formă mică și largă adecvată congelatorului și congelați cel puțin 2 ore, agitând granita la fiecare 20 de minute, pentru a sparge cristalele de gheață și a avea un amestec moale.
- Serviți granita în boluri decorate cu frișcă proaspătă și, după gust, câteva frunze de mentă.