Dogwood este un fruct copac de foioase spontană, foarte răspândită în regiunile din nordul Italiei, în zonele împădurite și poieni plat. Boabele sale sunt drupe asemănătoare măslinilor și în timpul maturarii își schimbă frecvent culoarea. În mediul rural Emilia și Romagna, fructele lemnului de câine erau folosite pentru a produce oțet, lichioruri, jeleuri și dulciuri.
Proprietățile tonico-astringente fac din acest fruct un remediu excelent pentru tratamentul dermatitei, a durerilor articulare și a tulburărilor metabolice. Să aflăm împreună.
Câinele (Cornus Mas) își datorează numele durității lemnului care caracterizează scoarța acestui pom fructifer, care este răspândită în pădurile cu frunze largi și în limpezile plate din Europa și Caucaz. Numele „corniolo” derivă, de fapt, de la termenul cornus, care înseamnă tocmai „corn”.
Conform legendei , calul troian a fost construit cu lemn de câine , precum și puietul cu care Romulus a trasat granițele Romei. Căzut în dezusoare ca pom fructifer, astăzi este mai răspândit în grădinile de legume și grădini ca plantă ornamentală .
Planta de dogwood
Genus Cornus include aproximativ 45 de specii aparținând emisferei nordice. Este un arbore de foioase care atinge o medie de 3-6 metri înălțime. Crește spontan în păduri, în pădure, de-a lungul râurilor, atât în câmpie cât și în munți, până la 1400 de metri altitudine. Are o postură extinsă, frunzișul dens și un trunchi foarte ramificat, cu scoarță galben-maronie și solzoasă.
Postura sa, de fapt, este extinsă, iar frunzele sunt foarte groase și frunze. Este o specie arbustivă de lungă durată, cu o creștere foarte lentă, care atinge o dezvoltare deplină după vârsta de 25-30 de ani.
Cele Frunzele sunt opuse, de o formă eliptică alungită , cu nervuri arcuite și proeminente.
De Florile sunt mici, de culoare galbenă, parfumat, colectate în grupuri de 10-25 inflorescențe, care floare pe ramuri fără frunze încă din februarie până în martie.
GĂSEȘTE: Care sunt ierburile comestibile în fiecare sezon!
Copacul produce boabe comestibile care se coacă la sfârșitul lunii august-septembrie, dobândind o culoare roșie corală strălucitoare. Pulpa lor are o aromă ușor acidă, dar zaharoasă, extrem de potrivită de sete. Pot fi consumate proaspete sau folosite pentru prepararea sucurilor, decocturilor, gemurilor și lichiorurilor .
Proprietate Dogwood
Coaja și fructele din dogwood sunt utilizate în fitoterapie pentru proprietățile lor febrifugale și astringente , foarte utile în caz de afecțiuni intestinale și stări febrile de diferite tipuri.
Din scoarța grizonată se obțin, de fapt, remedii fitoterapeutice (perfuzii și decocturi) , utile împotriva stării de rău, a slăbiciunii și a gripei .
De fructe de padure , care ajung maturitate deplină , spre sfârșitul lunii august, sunt bogate in vitamina C , și au fost o dată considerată remediu natural cel mai eficient pentru a combate dizenterie .
DESCOPERI: remedii naturale pentru acidul stomacal
Conținutul ridicat de vitamina C, acid malic, mucilagiu și tanin îi conferă proprietăți anti-diareice , diuretice și tonifiante . Studiile clinice arată eficacitatea extractelor de dogwood ca antiinfecțioase și antimicrobiene împotriva unor tipuri de bacterii rezistente la antibiotice.
Din acest motiv, consumul său poate fi util și în cazul bolilor tractului respirator și al durerilor articulare .
O metodă interesantă de a profita de proprietățile astringente ale fructelor de pădure este de a consuma fructe crude sau de a bea o infuzie de trei ori pe zi între mese.
Datorită acțiunii sale benefice și purificatoare asupra pielii, dogwood este considerat un adevărat remediu natural de înfrumusețare. Proprietățile sale de sănătate asupra epidermei sunt exploatate ca:
- antirid natural, sub formă de decoct pe bază de scoarță de câine
- scrub facial, combinând sucul fructelor de pădure cu miere, lămâie și zahăr
- pachet de păr, amestecând sucul cu gel de aloe vera
Dogwood se folosește în gătit
Din punct de vedere alimentar, fructele de pădure pot fi folosite pentru a face gem și pentru sucuri de vitamine . Din fermentația lor obținem și un grappa și un lichior digestiv foarte plăcut. Pe de altă parte, carnelianul recoltat încă necoapte poate fi păstrat în saramură, făcând o soluție de apă și sare.
Reteta de dulceata carneliana
Rețeta de gem carnelian include următoarele ingrediente:
- 1 kg cornelian copt
- 3 mere
- ½ kg zahăr
- un pahar de rom
- coaja de lamaie
Pregătirea. Curățați ușor fructele, îndepărtați pietrele și puneți-le la fiert într-un vas, acoperindu-le cu apă. După ce a dat în clocot, lăsați-o să gătesc până când pulpa este moale.
Treceți printr-o sită, adăugați mărul deja fiert la cuptor cu miezul și semințele, zahărul și coaja de lămâie. Lăsați să se îngroașe câteva minute la foc mic, continuând să amestecați ușor, până când consistența este astfel încât să nu curgă pe lingură. La sfârșitul gătitului, adăugați lichiorul și transferați amestecul fierbinte în borcane sterile și etanșe. Posibil să apstorizezi, dacă intenționezi să-l păstrezi mai mult.
Alte informații
Puteți găsi alte plante utilizate în medicamente pe bază de plante pentru a trata dizenteria și pentru a da ton, precum fructele roșii ale dogwoodului:
- Salcâmul, cu acțiunea sa antimicrobiană , este util împotriva diareei și enteritei
- Usturoiul, viagra naturală, dar și un puternic antibiotic și pesticid împotriva infecțiilor gastro-intestinale
- Agrimony, planta cântăreților, combate diareea și problemele hepatice, dar și hemoragiile și inflamațiile gâtului
- Boldo, detoxifiant, tratează tulburările digestive, limba albă, candida și halitoza
- Caraway, semințele digestive și dezinfectante
- Cireș : purificator și detoxifiant, dar și diuretic și antiinflamator, acționează împotriva retenției de apă și a celulitei
- Arborele de căpșuni, folosit ca diuretic, antiinflamator, antiseptic și împotriva diareei, este de asemenea excelent pentru dulcețurile delicioase
- Erica, prietenă a tractului urinar, este diuretică, antiseptică, astringentă și antiinflamatoare
- Fumitory, o plantă diuretică, utilă pentru reglarea fluxului biliar și protejarea ficatului
- Lovage, asemănător cu țelina, calmează durerea, este diuretic și dezinfectant
- Marjoram, excelent în bucătărie, dar util și pentru tuse, dureri, reumatism, dureri în gât și indigestie
- Cătină, cu fructe de padure naturale stimulante
- Polygala, este emolient, expectorant și laxativ, diuretic și împotriva problemelor intestinale, tuse, astm și bronșită
- Pătrunjelul, utilizat pe scară largă în gătit ca plantă aromatică, are și proprietăți diuretice, laxative, hipotensive
- Stejarul, are o acțiune astringentă, antiinflamatoare și analgezică asupra cavității bucale, este util pentru ameliorarea diareei
- Saponaria, pe lângă acțiunea detergentului datorită saponinelor, este purificatoare, sudorifică, tonică, expectorantă și diuretică