Îți oferim toate sfaturile pentru a învăța cum să crești ardei iute în ghivece și pe sol, va fi mai ușor să pornești de la răsaduri, dar pentru cei care au răbdare este posibil și din semințe. Important este să ai un spațiu expus la soare!
Pentru a crește ardeiul iute, cel mai bine este să ai un balcon sau o grădină la dispoziție , deoarece fructele au nevoie de soare pentru a deveni frumos roșu și picant. Cumpărați doar o mână de semințe, care pot fi plantate încă din martie-aprilie, pentru a avea prima recoltă pentru iulie-august. Accesați site-ul Academiei italiene de chili pentru a alege ce formă, culoare și dimensiune vor fi chilli.
Vrei să știi De ce este ardeiul iute? Mulțumesc capsaicinei ...
Cum să crească chili: semănat
Primul pas care trebuie făcut pentru creșterea ardei este acela al germinării , care se poate face atât în interior cât și în exterior, în mod necesar când temperaturile se stabilizează în jurul a 15 °. Timpurile de maturare ale fructelor depind foarte mult și de tipul de ardei iute ales, care pentru capsicum annuum variază de la 60 la 90 de zile, în timp ce pentru capsicum chinense, cel mai cunoscut și cel mai puternic, ajung la aproximativ 120 de zile.
Pentru a anticipa semănatul, dacă locuiți în nord și doriți să aveți ardei iuți la timp exact pentru vară, va trebui să faceți un incubator, depunând semințele deasupra straturilor de hârtie absorbantă umedă. Pachetul astfel creat va trebui să alinieze un recipient transparent din plastic cu un capac, pe care va trebui să găuriți mici găuri pentru circulația aerului: semințele nu au acum nevoie de multă lumină, ci de umiditate .
Așa că nu uitați să păstrați bine umectată hârtia absorbantă, de exemplu turnând apă cu un picurator direct pe semințe; condensul din jurul vestiarului este semnul că mergi în direcția corectă! Temperatura trebuie să rămână constant între 20 ° și 30 ° ; caloriferele ar putea fi un ajutor valabil, dar cu atât mai mult este cutia de iluminare, adică o lumină caldă introdusă într-o cutie închisă (din lemn, carton, plastic sau sticlă) care trebuie poziționată la aproximativ 5 cm înălțime față de vaze.
În mod alternativ, un bec fluorescent compact care trebuie coborât pe semințe cu fir este bun, după ce a acoperit totul cu folie de aluminiu . De asemenea, există pe piață mini-sere încălzite , care costă mai puțin de 50 de euro și consumă puțin peste 20 de wați, dar puteți folosi și roșu și albastru LED sau lumini neon tubulare care ajută la fotosinteza clorofilei.
Panourile cu lumină roșie și albastră LED ajută la culturile hidroponice: cel albastru este pentru faza de creștere vegetativă, cel roșu pentru faza de înflorireRemedii naturale pentru stomacul umflat și umflarea abdominală
După ce cotiledoanele (adică primele două frunze) au răsărit, folosiți penseta sau o agrafă de hârtie pentru a ridica ușor rădăcina și a o scoate din hârtia absorbantă. Transplantă semințele în căni de plastic, 3/4 umplute cu sol moale și cu granulație fină, dar mai întâi faceți mici tăieturi pe fund, pentru a evita apa stagnantă.
Apoi introduceți sămânța și acoperiți-o cu cel puțin o jumătate de cm de pământ, compactând bine. O școală de gândire recomandă accelerarea germinării prin utilizarea de mușețel ; metoda, numită osmopriming, constă în înmuierea semințelor de chili în infuzie nu mai mult de 24/48 de ore. Puteți face acest lucru înainte de a le plasa în incubator sau alternativ, înainte de a le plasa în pahare.
După germinare, lampa trebuie menținută timp de 16 ore pe zi , pentru primele 4 săptămâni, în timp ce pentru următoarele săptămâni, 12 vor fi suficiente: dacă tulpina este subțire și verzuie, lumina pe care plantele tale o primesc nu este suficientă, dacă în schimb este robust și purpuriu sau verde închis, atunci cresc foarte bine.
Nu uitați că solul trebuie să rămână întotdeauna umed, dar nu înmuiat sau semințele vor putrezi. Dacă, pe de altă parte, germinarea va fi efectuată în aer liber, odată ce primele frunze au răsărit, transplantați-le într-un vas cu pământ universal și deasupra și dedesubt, un strat de argilă care vizează favorizarea drenării.
După ce ați încolțit primele 4-5 frunze, puteți deja să vă transplantați plantele de chili într-un vas cu diametrul maxim de 25 cm.CITEȘTE MULT: Hidroponice acasă, pentru plante aromatice și plante mici
Cum să crești chili: îngrijirea răsadurilor
Aveți grijă să pulverizați plantele cu ardei frecvent cu apă și să le expuneți din ce în ce mai treptat la lumina directă a soarelui , în timp ce, dacă doriți să le plantați în grădină, alegeți un loc în umbră parțială. Când plantele au ajuns la 5-7 cm înălțime, adăugați niște îngrășământ, în sfârșit, dacă ați pus mai multe semințe într-o oală, va trebui să le selectați pe cele mai robuste: în 2 luni, veți avea plante cu flori cu ardei iute de 20 cm înălțime!
Unii creșteri recomandă tăierea ramurilor de prisos, adică cele care nu respectă forma tipică Y, deoarece elimină substanțele nutritive prețioase. Nu exagera, cu toate acestea, deoarece, de asemenea, se dovedesc uneori purtători de fructe fragede și suculente, astfel încât să intervină doar pe ramurile mai puțin viguroase și pe cele uscate. În plus, dacă soiul ales depășește 40 cm, echipați-vă cu bastoane sau bastoane care vă vor facilita creșterea .
Pentru a proteja planta de frigul lunilor următoare recoltei, trebuie doar să găsești un loc care să-l păstreze la adăpost de vânturi; cu toate acestea, solul trebuie să fie întotdeauna umed. Dacă în schimb ați plantat ardei în grădină și locuiți într-un loc rece, poate fi suficient să vă mulgați bine solul .
FOCUS: piper Cayenne , proprietăți și utilizări
Cum să crești chili: dușmanii chili
În cele din urmă, amintiți-vă că planta cu ardei se teme de afide, numite și păduchi, acarieni și acarieni . Acestea din urmă emit o substanță lipicioasă care este foarte îndrăgită de furnici, așa că dacă observați o colonie în apropierea ardeilor , scăpați de ea cât mai curând posibil, cumpărând un grup de gărgărițe , prădători de acarieni și afide sau vase asociate cu salată, fenicul, morcovi sau mărar, care atrag buburuzele. De asemenea , nu lăsați apa stagnată.
Cele Afidele sunt insecte mici, verde deschis; când planta este atacată frunzele se curbează și se formează bule. Puteți prepara un amestec cu 1 mână de fulgi de săpun Marsilia și 10 l de apă care trebuie pulverizate la fiecare 3 săptămâni pe plante.
Pentru a scăpa de floarea albă, puteți utiliza o capcană cromotropă, adică bandă stropită cu lipici ; de asemenea, infuzia de usturoi este un aliat valid, sau o substanță naturală, extrasă din margarete, numită periteto.
Cum să crească chili: maturare și recoltare
După înflorire, fructele încep să se formeze, mai întâi de un verde strălucitor; numai când sunt coapte se înroșesc. Uneori, schimbarea apare într-o săptămână, dar pornind întotdeauna de sus , după câteva zile în care ați observat ardeiul roșu al noii sale culori, este posibil să o colectați.
Este important să știți că doar un ardei copt are un conținut ridicat de capsaicină și, prin urmare, un nivel bun de condimentare. Gustul de chili pentru a verifica dacă este picant poate fi un truc.
Dacă limitați udarea la două săptămâni după recoltare și lăsați ghivecele bine expuse la soare, veți obține un fruct spicier.
Ardeii se recoltează când sunt coapte complet, lăsând o parte din tulpină. Le puteți folosi proaspete sau le puteți usca la soare sau la cuptor, la aproximativ 50 °. În cele din urmă le puteți reduce în pulbere cu ajutorul unui blender sau le puteți pune într-un borcan plin cu ulei de măsline extra virgin, căruia le vor da toată aroma.
Imagine prin Shutterstock.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
- Sos Harissa: rețetă de sos de ardei iute tunisian
- Remedii naturale pentru răceli
- Cum se păstrează măslinele: măsline în saramură, măsline în ulei și măsline în sare
- Cum să crești ghimbir în interior sau pe balcon