Pentru că am ales o viață vegană
Dieta vegană nu este o tendință, ci o alegere a stilului de viață pe care nu toată lumea o înțelege. Să aflăm mai multe.
În ultimele timpuri auzim multe despre dietele vegane, ba chiar și în supermarketuri există o creștere a alimentelor care sunt promovate cu această etichetă. Alegerea vieții vegane nu trebuie confundată cu cea vegetariană, deoarece diferențele sunt răspândite.
Veganism și vegetarianism: doi termeni care nu trebuie confundați
De fapt, dacă vegetarienii decid să elimine din dieta ta toată carnea de animal, alegerea vegană este și mai radicală, deoarece îmbrățișarea acestui tip de dietă elimină și toate produsele derivate de la animale sau produsele lactate, ouă și miere . Prin urmare, aceste alimente sunt înlocuite cu alimente de origine vegetală ; pentru a da un exemplu, laptele normal este înlocuit de orez, soia sau lapte de migdale, iar multe brânzeturi sunt înlocuite de tofu , un aliment foarte popular în bucătăria orientală și obținut din curățarea laptelui de soia.
O alegere etică
Alegerea adoptării unei diete vegane nu este dictată doar de principii de sănătate, ci mai ales de principii etice : un vegan urmărește și în viața de zi cu zi, precum și în dietă, idealuri de non-violență. Alegerea sa se referă la dorința de a nu provoca suferințe animalelor, victimelor, în această perspectivă, și a tehnicilor brutale folosite de companii pentru obținerea de alimente derivate din ele. Dincolo de mâncare, alegerile vegane privesc, de exemplu, produsele cosmetice : de fapt, companiile care nu își testează produsele pe animale sunt preferate.
Beneficii și pericole
Cu siguranță, acest tip de dietă are beneficiile sale: știm că consumul excesiv de carne și produse lactate poate fi un pericol pentru sănătatea noastră.
Veganismul, la fel ca și vegetarianismul, este de asemenea o alegere care arată și respectul pentru mediu, deoarece - așa cum susțin oamenii care promovează aceste idei - producția de carne este, de asemenea, o sursă de poluare.
Cu toate acestea, urmând calea veganismului fără o conștientizare adecvată poate duce și la unele efecte negative : neechilibrarea corectă a alimentației cu alimente care răspund nevoilor organismului nostru, poate fi periculoasă. Din acest motiv, se recomandă întotdeauna să întrebi un specialist înainte de a face această alegere.