Muffin cu lamaie
Brioșele cu lămâie sunt prăjituri moi și delicioase, care sunt foarte ușor de preparat. Ideale pentru un mic dejun hrănitor și sănătos, sunt pregătite într-un timp scurt și umplu casa cu un miros inconfundabil!
Cât de bune sunt deserturile cu lămâie!
Durează doar un moment și casa este plină de mirosul lor delicios și este cu adevărat imposibil de rezistat. Aici suntem gata să pregătim aceste delicioase brioșe pufoase de lămâie . Ușor și moale, fără unt și cu un parfum delicios de lămâie. Excelent pentru micul dejun, ca gustare sau în orice moment al zilei. Sunt pur și simplu pregătite și sunt cu adevărat speciale.
Brioșa este o prăjitură asemănătoare cu o prăjitură de prune , în formă rotundă, cu un vârf emisferic, fără acoperire. Unele soiuri, cum ar fi brioșele de porumb, sunt sărate. De asemenea, pot fi făcute cu o umplutură de afine, ciocolată, castraveți, zmeură, scorțișoară, dovleac, nuc, banană, portocală, piersică, căpșune, migdale și morcov. Brioșele sunt produse populare în special în Marea Britanie.
Cuvântul muffin este de fapt menționat pentru prima dată în Anglia, în 1703, cu scrierea moofin. Cineva vrea să derivă termenul din muflet-ul francez, care înseamnă moale, înțeles ca pâine, alții vor să derive cuvântul din muffen-ul german, care înseamnă prăjituri mici, pentru că erau astfel de origine. Versiunile anterioare de brioșe erau mai puțin nobile. Brutarul familiei a gătit brioșe pentru servitori cu resturi din pâinea de ieri și biscuiți rămași, amestecând piure de cartofi. Totul a fost prăjit transformând amestecul rezultat în briose ușoare și crocante. Acest preparat a fost descoperit de stăpânii vremii făcându-l un aliment solid favorit pentru ceaiul.
- Randament: 12 briose
- Pregătire: 20 minute
- Gătit: 10 minute
ingrediente
- 2 oua
- 120 grame zahăr
- 50 ml suc de lămâie (1 lămâie)
- 1 coaja de lamaie
- 40 de grame de amidon de porumb
- 150 de grame de făină
- 60 grame ulei de floarea soarelui
- 1 plic de drojdie
preparare
- Spargeti ouale intr-un bol.
- Se amestecă cu mixerul electric și se adaugă zahărul.
- Se unge zestrea cu 1/2 lamaie.
- Stoarceți sucul din lămâie întreagă și adăugați-l în amestec.
- Adăugați uleiul și amidonul de porumb, continuând să bată.
- Adăugați făina puțin la un moment dat pentru a încorpora totul și în final adăugați praful de copt.
- Toarna o lingura de aluat in fiecare cana. Nu trebuie să fie plin, deoarece brioșele cresc la cuptor, trebuie doar să umpleți cuștile 2/3 pline.
- Se coace la 180 ° C timp de 20 de minute într-un cuptor static sau la 170 ° C timp de 20 de minute într-un cuptor de convecție.
- Când sunt gătite, brioșele cu lămâie vor fi aurii la suprafață.
- Așteptați câteva minute și scoateți-le din formă.
- Se lasă să se răcească complet și sunt gata de servit.